Fico feliz que tenha achado isto tão revigorante! A salada de geleia de tangerina e laranja é uma sobremesa muito leve e fresca, perfeita para os dias de primavera e verão aqui em Ternopil. Aqui está uma receita simples que pode fazer você mesmo:

Salada refrescante de geleia de tangerina e laranja

Ingredientes:

500 ml de sumo de laranja natural (de cerca de 4 a 5 laranjas maiores)
250 ml de sumo de tangerina (espremido na hora ou 1 lata/garrafa de sumo de tangerina 100%)
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de sopa de gelatina em pó
6 colheres de sopa de água fria
2-4 colheres de sopa de açúcar ou outro adoçante (a gosto, dependendo da doçura dos frutos)
Opcional:
Tangerinas (frescas ou enlatadas)
Rodelas de laranja (frescas)
Outras frutas frescas (por exemplo, morangos, kiwi, mirtilos)
Folhas de hortelã para decoração
Preparação:

Prepare a gelatina: Numa tigela pequena, misture o pó de gelatina com a água fria. Deixe repousar por aprox. 5-10 minutos para a gelatina inchar.
Para aquecer o sumo: Aqueça o sumo de laranja, o sumo de tangerina e o sumo de limão numa panela em lume brando. Não deixe ferver!
Dissolva a gelatina: Retire o tacho do lume e adicione a gelatina inchada. Mexa até a gelatina se dissolver completamente e o sumo ficar transparente.
Adoçante: Prove o sumo e, se necessário, adicione açúcar ou outro adoçante a gosto. Mexa até o adoçante estar completamente dissolvido.

Adicione fruta (opcional): Se preferir, adicione fatias de tangerina ou laranja, ou outras frutas frescas picadas à salada de gelatina.
Moldagem e arrefecimento: Deite o sumo gelatinoso numa tigela maior ou em tigelas individuais. Se adicionou frutas, distribua-as uniformemente.
Cubra a(s) tigela(s) com película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos 3 a 4 horas, mas é melhor deixar repousar durante a noite.
Servir: Pode decorar com folhas de hortelã fresca ou outras frutas antes de servir.
Pontas:

Se não quiser utilizar gelatina em pó, também pode fazer a salada de gelatina com ágar-ágar (siga as instruções da embalagem do ágar-ágar para a dosagem e preparação).
Em vez de sumos de fruta fresca, também pode utilizar sumos de fruta 100% sem adição de açúcar comprados na loja, mas o sabor do sumo espremido na hora é muito mais intenso.
Também pode fazer salada de gelatina em diferentes formatos se utilizar formas especiais para congelação.