Não acredito que exista um bolo de iogurte tão rápido e delicioso! Estou muito curioso sobre o segredo! Já que estamos em Ternopil, uma iguaria tão fácil de fazer pode ser especialmente útil.

Eis uma possível receita para um bolo de iogurte expresso que pode ser preparado em 10 minutos (sem contar com o tempo de cozedura):

Bolo Expresso de Iogurte (pode ser montado em 10 minutos)

Esta é uma receita de caneca muito simples que não requer muitos ingredientes e pode ser levada ao forno rapidamente.

Ingredientes:

1 chávena de iogurte natural (aprox. 200-250 ml)
1 chávena de açúcar
2 ovos
1/2 chávena de óleo de cozinha
2 chávenas de farinha de trigo fina
1 pacote (10 g) de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Pitada de sal
Coberturas opcionais: casca de limão ou laranja ralada, fruta picada (por exemplo, frutos vermelhos), pepitas de chocolate
Preparação (aprox. 10 minutos):

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C para forno com ventilador). Unte e polvilhe com farinha uma forma mais pequena (aprox. 20×30 cm) ou uma forma redonda (aprox. 20 cm de diâmetro).
Misturar os ingredientes húmidos: numa tigela grande, misture o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo alimentar. Adicione o extrato de baunilha (se usar) e uma pitada de sal. Misture bem com um batedor ou misturador.

Adicione os ingredientes secos: Noutra tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos húmidos e misture delicadamente até que estejam combinados. Não misture em demasia, pois pode deixar o bolo duro.
Aromatizante (opcional): Se desejar, adicione raspa de limão ou laranja, fruta picada ou pepitas de chocolate à massa.
A massa na forma: Deite a massa na forma ou molde preparado e alise a superfície uniformemente.

Cozer: Leve ao forno pré-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozedura pode variar consoante o tamanho da assadeira/forma e a potência do forno.
Arrefecer e servir: Deixe o bolo arrefecer na forma antes de o cortar em fatias e servir. Pode polvilhar a parte superior com açúcar em pó ou servir com fruta fresca, geleia ou chantilly.
Porquê tão rápido?

Esta receita não requer qualquer preparação especial ou passos complicados. Basta misturar os ingredientes e está pronto a ir ao forno. O iogurte torna a massa suculenta, pelo que obtém um bolo muito delicioso e macio num tempo relativamente curto.