Claro que estou muito feliz por partilhar convosco esta receita incrivelmente rápida de “bolo do dia-a-dia”, que pode ser preparada em apenas 5 minutos (sem contar com o tempo de cozedura) e pode ser apreciada quente ou fria! Este é um bolo de caneca simples que não requer muitos ingredientes.

Bolo “do dia a dia” super rápido (pode ser montado em 5 minutos)

Ingredientes:

1 chávena de farinha de trigo fina
1 chávena de açúcar granulado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/4 chávena de cacau em pó (sem açúcar)
1 chávena de água
1/2 chávena de óleo de cozinha
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação (aprox. 5 minutos):

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C para forno com ventilador). Unte e enfarinhe um tabuleiro com aprox. Uma forma de 20×30 cm ou uma forma redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro).
Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó.
Adicione os ingredientes húmidos: adicione a água, o óleo alimentar, o vinagre e o extrato de baunilha (se usar).

Misturar a massa: Usando um batedor ou um garfo, misture todos os ingredientes até ficar homogéneo. Não misture durante muito tempo, apenas até os ingredientes secos desaparecerem. A massa ficará líquida.
A massa na forma: Verta a massa na forma ou molde preparado.
Cozer: Leve ao forno pré-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que o topo esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
Arrefecer e servir: Deixe o bolo arrefecer na forma. Pode ser consumido quente, mas endurece melhor e é mais fácil de fatiar quando está frio.
Pontas:

Cobertura: Se preferir, pode fazer uma cobertura simples de chocolate (chocolate derretido com um pouco de manteiga ou natas) ou polvilhar com açúcar em pó.
Aromatizante: Também pode misturar nozes picadas, pepitas de chocolate ou pó de café na massa para dar sabor.
Bolo em camadas: Se quiser um bolo mais alto, pode cozê-lo em duas formas mais pequenas e depois rechear as camadas já frias com geleia ou creme.