Claro que tenho todo o gosto em partilhar convosco esta receita de espinafres assados ​​suculenta, deliciosa e rápida! Este seria um acompanhamento perfeito ou até mesmo um jantar leve.

Espinafres assados ​​rápidos e suculentos (em 10 minutos)

Ingredientes (para uma porção):

300 g de espinafres frescos (bem lavados)
2-3 colheres de sopa de azeite virgem extra
2-3 dentes de alho (em rodelas finas ou picados)
Sal e pimenta preta moída na altura a gosto
Opcional:
1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha (para um sabor picante)
Um pouco de parmesão ralado na hora por cima
Umas gotas de sumo de limão fresco no final
Preparação (aprox. 10 minutos):

Prepare os espinafres (cerca de 2 minutos): Lave bem os espinafres frescos e, se as folhas forem grandes, pique-as grosseiramente. O principal é que têm aproximadamente o mesmo tamanho. Deixe a água escorrer ou utilize uma centrifugadora de salada para secar mais rapidamente. O espinafre húmido doura mais lentamente.

Para saltear o alho (cerca de 1-2 minutos): Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicione o alho picado ou fatiado finamente e frite durante aprox. 30 segundos a 1 minuto, até ficar perfumado e ligeiramente dourado. Cuidado para não queimar, pois ficará amargo!
Adicione os espinafres (cerca de 3-4 minutos): Adicione os espinafres lavados à panela. Pode parecer muito no início, mas vai aumentar muito rapidamente. Mexa constantemente até o espinafre murchar e amolecer. Isto geralmente demora de 2 a 3 minutos.
Tempero (cerca de 1 minuto): Sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione um pouco de flocos de pimenta vermelha. Misture tudo.

Finalização opcional (cerca de 1 minuto): Se desejar, retire o tacho do lume e regue com um pouco de sumo de limão fresco. Também pode polvilhar com parmesão ralado na hora antes de servir.
Modo de preparação: Sirva de imediato como acompanhamento de carne ou peixe, ou mesmo sozinho com uma fatia de tosta.
Pontas:

Se não tiver espinafres frescos, também pode fazer com espinafres congelados, mas primeiro deve ser descongelado e o excesso de água deve ser espremido. O tempo de cozedura também pode ser um pouco maior.
Pode também experimentar com diferentes especiarias, por exemplo: com noz-moscada, um pouco de vinagre balsâmico no final ou pinhões torrados.
Este espinafre assado é muito rápido de fazer, retém os seus nutrientes e tem um sabor fantástico! Desfrute da sua refeição! 😊🌿🍽️😋