É claro que terei todo o gosto em partilhar convosco esta receita de “strudel” de fiambre e queijo com massa folhada, rápida e deliciosa! Perfeito se anseia por algo saboroso e não tem muito tempo para correrias na cozinha.

Massa folhada rápida como um raio: fiambre e queijo “Rut” (no forno em 10 minutos!)

Ingredientes:

1 pacote (aproximadamente 275 g) de massa folhada fresca e gelada
100-150 g de fiambre fatiado (de preferência de boa qualidade)
100-150 g de queijo ralado (ex.: trapista, cheddar, mozarela ou uma mistura destes)
1 ovo (para pincelar)
Opcional:
Um pouco de mostarda ou ketchup (para barrar na massa)
Para polvilhar: sementes de sésamo, sementes de papoila, sementes de cominhos
Preparação:

Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (180°C para forno com ventilador). Forre um tabuleiro com papel manteiga.
Preparação da massa: Desenrole a massa folhada da embalagem. Se estiver demasiado comprido, pode cortá-lo ao meio para facilitar o manuseamento.
Colocar o recheio: Espalhe o fiambre fatiado uniformemente numa metade da massa folhada (no sentido do comprimento ou transversal, o que for mais conveniente) e polvilhe o queijo ralado por cima. Se preferir, pode espalhar um pouco de mostarda ou ketchup na massa antes para dar sabor.

Dobrar a massa: Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, criando um formato de “strudel”. Pressione bem as bordas com um garfo para que o recheio não saia durante a cozedura. Fure a parte superior em alguns pontos com um garfo para permitir que o vapor escape.
Pincelar com ovo: Bata o ovo numa tigela pequena com um garfo. Pincele a parte superior do “strudel” com o ovo batido. Isto dá-lhe uma bela cor castanho-dourada durante o cozimento.

Polvilhe (opcional): Se desejar, polvilhe a parte superior com sementes de sésamo, sementes de papoila ou sementes de cominho.
Cozedura: Coloque o “strudel” num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido durante aproximadamente. Leve ao forno durante 10 a 15 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante e o queijo derretido. O tempo pode depender do forno e da espessura da massa, por isso, vá vigiando enquanto coze!

Servir: Retire do forno e deixe arrefecer alguns minutos antes de fatiar e servir. É mais saboroso quando morno!
Este “strudel” de fiambre e queijo em massa folhada é realmente um lanche rápido e muito saboroso que não requer muitos ingredientes e pode ser feito no forno rapidamente. Desfrute da sua refeição! 😊🧀🥓🥐