Claro que terei todo o gosto em partilhar esta receita super simples e rápida de flan de café consigo! Garanto que a sua textura cremosa e o seu delicioso sabor a café o vão encantar instantaneamente.

⭐️ DELICIOSO FLAN DE CAFÉ ☕️ (Super fácil e rápido)

Ingredientes:

4 ovos grandes
400 ml de leite condensado (adoçado)
200 ml de leite
2 colheres de sopa de café em pó instantâneo (ou 1-2 colheres de chá de café bem forte)
1 colher de chá de extracto de baunilha
Para o caramelo (opcional, mas recomendado):

4 colheres de sopa de açúcar granulado
2 colheres de sopa de água
Preparação:

Para fazer o caramelo (opcional):
Numa panela pequena de fundo grosso, misture o açúcar com a água.
Cozinhe em lume médio, sem mexer, até o açúcar derreter e ficar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar!
Deite o caramelo quente imediatamente no fundo das formas de sobremesa (cerca de 4 a 6 formas mais pequenas ou uma maior) e rode cuidadosamente as formas para que o caramelo cubra o fundo uniformemente. Deixe arrefecer até endurecer.

Preparação da mistura para pudim:
Bata os ovos numa tigela grande.
Adicione o leite condensado, o leite, o café em pó instantâneo (ou café de filtro) e o extrato de baunilha.
Misture bem com uma vara de arames ou um garfo até ficar homogéneo. Não faça muita espuma.
Verter a massa nas formas:

Deite cuidadosamente a mistura de café nas formas cobertas com caramelo. Se não tiver feito caramelo, basta deitar a mistura em formas untadas.
Cozer em banho-maria:
Coloque as formas numa assadeira maior e com laterais altas.
Deite água quente na panela até atingir aproximadamente metade da altura das formas. Este banho-maria ajuda o pudim a cozer de forma uniforme e cremosa.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. A temperatura de cozedura deve ser de 160°C (140°C em forno com ventilador).
Coza o pudim durante aprox. Leve ao forno durante 30-45 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja um pouco mole. O tempo de cozedura depende do tamanho das formas.

Arrefecimento:
Retire o tabuleiro do forno e deixe as formas arrefecerem em banho-maria.
Quando estiverem mornos, retire-os da água, cubra com película aderente e coloque no frigorífico durante pelo menos 2 a 3 horas, mas é melhor que arrefeçam durante a noite.
Porção:

Antes de servir, solte cuidadosamente as bordas do pudim com uma faca.
Coloque um prato sobre o molde e vire-o rapidamente. O caramelo (se for feito) escorrerá para a parte superior do pudim.
Sirva frio e delicie-se com o sabor cremoso do café!
Pontas:

Pode ajustar a quantidade de café instantâneo ao seu gosto.
Se não gosta de caramelo, pode saltar este passo, mas o caramelo dá um sabor especial à sobremesa.
Pode cobrir as formas com papel de alumínio antes de assar para evitar que o topo fique demasiado dourado.

O pudim está pronto quando as bordas estiverem firmes, mas o centro ainda estiver ligeiramente macio. Solidifica completamente ao arrefecer.
Este flan de café é realmente muito fácil e rápido de fazer, e o sabor vai certamente surpreendê-lo! Desfrute da sua refeição! ☕🍮😊