Ah, a receita mágica da avó para o bolo de quark ultra cremoso que assa em um piscar de olhos! Embora eu não tenha a receita exata da sua avó, posso compartilhar uma receita incrivelmente rápida e cremosa de bolo de quark que se inspira nessa ideia de preparo veloz. Este bolo é feito em uma forma menor ou é mais achatado para cozinhar tão rapidamente.

Bolo de Quark Ultra Cremoso da Vovó (Estilo Rápido – Assa em 7 minutos)

Rendimento: Uma forma pequena (cerca de 15-18 cm de diâmetro) ou uma assadeira pequena Tempo de Preparo: 10 minutos Tempo de Forno: 7-10 minutos

Ingredientes:

• 250g de quark (queijo quark)
• 75g de açúcar
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Raspas de ½ limão (opcional, para um toque cítrico)
• 30g de farinha de trigo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Opcional: Frutas vermelhas pequenas (cerca de 50g) para decorar ou adicionar à massa

Instruções:

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 200°C (forno convencional) ou 180°C (forno com convecção). Unte e enfarinhe uma forma pequena (de preferência de fundo removível) ou uma assadeira pequena. Se usar uma assadeira, o bolo será mais baixo.
2. Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela, misture o quark, o açúcar, o ovo e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se desejar, adicione as raspas de limão.
3. Misture os ingredientes secos: Em outra tigela pequena, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
4. Combine os ingredientes: Adicione os ingredientes secos à mistura de quark e mexa delicadamente até incorporar. Não mexa demais. Se estiver usando frutas vermelhas, adicione-as agora e misture suavemente.
   
   
5. Despeje na forma: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
6. Asse rapidamente: Leve ao forno preaquecido e asse por apenas 7-10 minutos. O bolo deve ficar levemente dourado nas bordas e ainda um pouco úmido no centro. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno e do tamanho/formato da forma. Fique de olho!
7. Resfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar (se usou forma de fundo removível). Se assou em uma assadeira, pode servir diretamente. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore com mais frutas vermelhas.

Truques da Vovó para um Bolo Super Rápido e Cremoso:

• Tamanho da forma: Usar uma forma menor ou uma assadeira acelera o tempo de cozimento.
• Temperatura do forno: Uma temperatura ligeiramente mais alta ajuda a cozinhar o bolo rapidamente sem ressecá-lo.
• Não asse demais: O segredo para a cremosidade é não assar o bolo por muito tempo. Ele deve permanecer levemente úmido no centro.
• Simplicidade dos ingredientes: A receita com poucos ingredientes permite que o bolo asse de maneira mais uniforme e rápida.

Espero que esta versão rápida do bolo de quark da vovó traga ótimas lembranças e um delicioso deleite em tempo recorde! Aproveite! 😊