Existem muitos tipos de molho de atum, dependendo do uso que lhe pretende dar. Aqui estão algumas variações e utilizações básicas:

1.º Molho de atum simples com maionese:

Ingredientes:
1 lata de atum escorrido (em óleo ou salmoura)
2-3 colheres de sopa de maionese
Sal e pimenta q.b.
(Opcional: cebola roxa picada, sumo de limão, mostarda, alcaparras, salsa)

Preparação:
Desfie o atum com um garfo para uma tigela.
Adicione a maionese e outros ingredientes opcionais.
Misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Utilizações: Para sanduíches, como recheio, como molho para legumes ou em tostas.
2.º Molho cremoso de atum para massa:

Ingredientes:
1 lata de atum enlatado escorrido
1 cabeça de cebola roxa picada
1-2 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de azeite
250 ml de natas para cozinhar
Sal e pimenta q.b.
(Opcional: estragão, salsa, parmesão ralado)

Preparação:
Refogue a cebola roxa no azeite até ficar translúcida.
Adicione o alho e frite durante alguns segundos.
Adicione o atum e envolva.
Adicione as natas, o sal, a pimenta e deixe ferver.
Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar.
Por fim, adicione as ervas frescas, se usar.
Utilização: Misturado com massa cozida.
3.º Molho de tomate e atum para massa:

Ingredientes:
1 lata de atum enlatado escorrido
1 cabeça de cebola roxa picada
1-2 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de azeite
400 g de puré de tomate ou tomate em lata
1 colher de chá de orégãos secos
Sal e pimenta q.b.
(Opcional: azeitonas, alcaparras, flocos de pimenta)

Preparação:
Refogue a cebola roxa no azeite até ficar translúcida.
Adicione o alho e frite durante alguns segundos.
Adicione o atum e envolva.
Adicione os tomates, os orégãos, sal e pimenta.
Deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar por aproximadamente. Durante 15-20 minutos.
Por fim, adicione os ingredientes opcionais.
Utilização: Misturado com massa cozida.
4.º Molho de atum para salada (como molho):

Ingredientes:
1 lata de atum enlatado escorrido
3 colheres de sopa de maionese ou iogurte
1 colher de sopa de mostarda
Sumo de meio limão
Sal e pimenta q.b.
(Opcional: aipo picado, cebola roxa, aneto, salsa)

Preparação:
Desfie o atum com um garfo para uma tigela.
Adicione a maionese ou o iogurte, a mostarda e o sumo de limão.
Misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione legumes/temperos picados opcionais.
Utilização: Como molho para saladas ou como dip.
Escolha a versão que melhor se adapta às suas ideias e aos ingredientes disponíveis! Desfrute da sua refeição!