Delicioso, suave e super fácil de fazer! Eis uma receita de uma simples e deliciosa geleia de morango, que é uma sobremesa perfeita para a primavera:

Ingredientes:

500 g de morangos frescos
50-80 g de açúcar (a gosto, dependendo da doçura dos morangos)
2 colheres de sopa de sumo de limão
10 g de gelatina em pó ou 4 folhas de gelatina
1 dl de água (para a gelatina)
Preparação passo a passo:

Preparação dos morangos: Lave bem os morangos, retire-lhes os pés e corte-os em pedaços mais pequenos.
Para fazer o puré de morango: Coloque os morangos numa panela com o açúcar e o sumo de limão. Cozinhe em lume brando até que os morangos libertem o sumo e amoleçam (cerca de 5 a 10 minutos). Mexa de vez em quando.
Puré (opcional): Se quiser uma gelatina suave, bata os morangos com uma batedeira. Se gosta de uma textura mais grossa, pode ignorar este passo.
Preparação da gelatina:

Para a gelatina em pó: misture o pó de gelatina na água e deixe repousar durante 5 a 10 minutos para inchar.
Para gelatina em folhas: Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 a 10 minutos até amolecerem.
Adicionando a gelatina:

Para a gelatina em pó: adicione a gelatina inchada ao puré de morango morno (mas não quente!) e mexa até dissolver completamente.
Para a gelatina em folhas: Esprema o excesso de água das folhas de gelatina e adicione ao puré de morango morno (mas não quente!). Mexa até dissolver completamente.

Deite em formas: Deite o puré de morango com geleia em qualquer forma que preferir (por exemplo, taças pequenas, copos ou uma forma maior).
Refrigerar: Coloque os moldes no frigorífico durante pelo menos 2 a 3 horas, ou até que a gelatina esteja completamente solidificada.
Modo de preparação: Pode servir a geleia de morango congelada simples, com chantilly, fruta fresca ou bolachas. Se o fez numa forma maior, desenforme com cuidado para um prato ou corte em cubos.
Pontas:

Se quiser um sabor mais intenso a morango, utilize morangos mais maduros e perfumados.
Pode ajustar a quantidade de açúcar após provar.
O sumo de limão ajuda a preservar a cor vibrante dos morangos e realça o seu sabor.
Para um sabor mais exclusivo, pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ou folhas de hortelã picadas à geleia.
Pode variar a consistência da gelatina consoante a quantidade de gelatina (com mais gelatina, ficará mais dura).
Desfrute desta refrescante sobremesa de primavera!