Esta receita de bolachas de chocolate sem cozer é uma delícia realmente decadente que pode ser feita num piscar de olhos. A sobremesa perfeita para quem está com vontade de comer algo doce, mas não tem vontade nem tempo para cozer.

Ingredientes:

200 g de chocolate negro (pelo menos 70% de cacau)
100g de manteiga
3 colheres de sopa de mel ou xarope de ácer
200 g de bolachas moídas (ex. bolachas de aveia, bolachas digestivas)
100 g de nozes ou outras sementes (picadas grosseiramente)
50 g de frutos secos (por exemplo, passas, mirtilos)
Pitada de sal
Preparação:

Derretendo chocolate:
Derreta o chocolate e a manteiga numa tigela refratária em banho-maria ou no micro-ondas, na potência baixa.
Misture até ficar homogéneo e, em seguida, adicione o mel ou o xarope de ácer.
Mistura para bolachas:
Numa tigela grande, misture os biscoitos triturados, as nozes ou sementes, os frutos secos e uma pitada de sal.

Mistura:
Deite a mistura de chocolate na mistura de bolachas e misture bem.
Formatação:
Forre uma assadeira pequena com papel vegetal.
Deite a mistura na assadeira e espalhe uniformemente.
Pressione bem para compactar.

Arrefecimento:
Coloque a forma no frigorífico durante pelo menos 2 a 3 horas, ou até que as fatias estejam completamente firmes.
Fatiar:
Corte as fatias no tamanho que desejar.
Sirva simples ou com chantilly ou fruta.
Dicas e variações:

O chocolate pode ser chocolate de leite, chocolate branco ou uma combinação dos dois.
Em vez de frutos secos, pode usar amêndoas, avelãs, pistácios ou outras sementes.
Também pode substituir as frutas secas por frutas cristalizadas.
Pode decorar o topo das fatias com chocolate derretido, flocos de coco ou açúcar granulado.
Se gosta de sabores picantes, pode adicionar um pouco de canela, gengibre ou cardamomo à mistura.
Pode armazenar as fatias num recipiente hermético no frigorífico até uma semana.
Desfrute da sua refeição!