Mil-folhas de ananás é uma sobremesa realmente especial e deliciosa, perfeita para ocasiões festivas ou simplesmente para um pequeno deleite doce. A combinação de massa em camadas e recheio cremoso de ananás cria uma experiência divinal.

Ingredientes:

Para a massa:
500 g de massa folhada


Para o creme:
500ml de leite
100g de açúcar
4 gemas de ovo
40 g de farinha
1 vagem de baunilha
200 ml de natas frescas
1 ananás
Para a decoração:
Açúcar em pó
Preparação:

Preparação do creme:
Ferva o leite com o açúcar e a vagem de baunilha.
Misture as gemas com a farinha até ficar homogéneo e, de seguida, adicione o leite quente.
Leve tudo novamente ao lume e, mexendo sempre, deixe cozinhar até formar um creme espesso.
Deixe o creme arrefecer e adicione o chantilly.
Descasque o ananás, corte-o em cubos e misture-o no creme.
Preparação da massa:

Estenda a massa folhada com a ajuda de um rolo e corte-a em fatias retangulares.
Coloque as folhas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C até dourar.
Montagem do bolo:
Espalhe o creme nas folhas de massa já arrefecidas e sobreponha-as umas sobre as outras.
Polvilhe o topo do bolo com açúcar em pó.
Servindo:
Coloque o mil-folhas no frigorífico durante pelo menos 1-2 horas para permitir que o creme endureça e a massa amoleça.
Sirva cortado em fatias.
Dicas e variações:

Também pode adicionar um pouco de rum ou licor de coco ao creme.
Também pode usar frutas frescas ou raspas de chocolate para decoração.
As folhas de massa também podem ser untadas com geleia ou marmelada.
Se não tiver ananás fresco, também pode usar ananás enlatado.
Importante:

Usamos sempre massa folhada fria para que seja fácil de trabalhar.
Deixe o creme arrefecer completamente antes de adicionar o chantilly.
Leve o bolo ao frigorífico durante pelo menos 1-2 horas antes de servir.
Desfrute da sua refeição!