As avós turcas são famosas pelos seus pães deliciosos e macios que simplesmente se derretem na boca. Aqui está uma receita que pode usar para fazer este milagre fofo:

Ingredientes:

500 g de farinha fina
300 ml de água morna
1 pacote (7 g) de fermento seco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de girassol)
Preparação:

Produzindo o fermento:
Dissolva o açúcar e o fermento na água morna.
Deixe repousar durante 5 a 10 minutos até formar espuma.
Amassar a massa:
Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
Adicione o fermento fermentado e o azeite.
Amasse a massa à mão ou na máquina até obter uma massa lisa.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água.

Provando a massa:
Coloque a massa numa tigela ligeiramente untada com óleo, tape e deixe levedar num local aquecido durante 1 hora até dobrar de volume.
Moldar o pão:
Amasse a massa levedada sobre uma superfície enfarinhada.
Moldamo-lo num formato redondo ou oblongo.
Coloque numa assadeira forrada com papel vegetal.

Cozer o pão:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Cubra o pão e deixe levedar por mais 30 minutos.
Pincele a parte superior do pão com água e polvilhe com farinha (opcional).
Coza o pão durante 30-40 minutos até dourar.
Arrefecimento:
Coloque o pão cozido sobre uma rede e deixe arrefecer.
Dicas e variações:

Pode misturar sementes (por exemplo, sementes de sésamo, sementes de linhaça) ou ervas (por exemplo, alecrim, tomilho) na massa.
Também pode pincelar a parte superior do pão com ovo ou leite para obter uma cor mais bonita.
Pode servir vários molhos com o pão, como molho de iogurte e alho ou húmus.
Os turcos costumam comer este pão ao pequeno-almoço, com chá ou queijo.
Desfrute da sua refeição!