Os beignets italianos, também conhecidos por “zeppole”, são realmente irresistíveis! Estes donuts macios e doces são perfeitos para um pequeno-almoço ou sobremesa de fim de semana. Aqui fica uma receita para fazer esta iguaria:

Ingredientes:

250ml de água
100g de manteiga
150 g de farinha
3 ovos
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal
Óleo vegetal para fritar
Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Creme, geleia ou chocolate para recheio (opcional)
Preparação:

Preparação da massa:
Ferva a água e a manteiga numa panela.
Adicione a farinha, o açúcar e o sal e misture até a massa ficar homogénea.
Continue a misturar até que a massa se separe das paredes da panela.
Retire do lume e deixe arrefecer por alguns minutos.
Adicione os ovos um a um e misture bem após cada um.
A massa ficará espessa e lisa.
Cozer os beignets:
Aqueça bastante óleo numa panela ou frigideira.
Usando uma colher de sopa ou um saco de pasteleiro, adicione a massa ao óleo.
Frite os beignets até ficarem dourados de ambos os lados.
Retire os beignets do óleo e coloque-os sobre papel de cozinha para escorrer.
Servindo:
Polvilhe os beignets com açúcar em pó.
Opcionalmente, recheie os beignets com natas, geleia ou chocolate.
Dicas e variações:

A massa pode ser aromatizada com raspa de limão ou laranja, baunilha ou rum.
Os beignets também podem ser servidos com fruta fresca ou chantilly.
Os Zeppole, donuts italianos, são tradicionalmente consumidos no Dia de São José.
Porque é que a família adora isso?

A textura suave e leve dos beignets irá encantar todos.
O cheiro e o sabor dos beignets acabados de fazer são irresistíveis.
Os beignets são versáteis, pelo que cada um pode encontrar o seu favorito.
Desfrute da sua refeição!