O guisado irland\u00eas \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o simples, mas nutritiva, perfeita para os dias frios de inverno. Eis os ingredientes para o cl\u00e1ssico guisado irland\u00eas:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 kg de borrego (ombro ou pesco\u00e7o)
1 kg de batatas
500g de cebola
2-3 cenouras
1-2 talos de aipo (opcional)
500 ml de caldo de carne
2-3 folhas de louro
2-3 raminhos de tomilho fresco (ou 1 colher de ch\u00e1 seco)
Sal e pimenta q.b.
1-2 colheres de sopa de \u00f3leo ou manteiga
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Corte a carne em cubos, pique a cebola, a cenoura e o aipo e corte as batatas em cubos maiores.
Aque\u00e7a o azeite ou a manteiga numa panela grande ou numa frigideira e aloure a carne.
Adicione a cebola e salteie at\u00e9 ficar transl\u00facida.
Adicione as cenouras, o aipo, o louro e o tomilho e verta o caldo.
Adicione sal, pimenta e deixe ferver.
Cozinhe em lume brando, tapado, durante aprox. Cozinhe durante 1,5\u20132 horas at\u00e9 a carne ficar macia.
Adicione as batatas e deixe cozinhar por mais 30-40 minutos at\u00e9 que tamb\u00e9m estejam macias.
Retire as folhas de louro e os raminhos de tomilho antes de servir.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
O guisado irland\u00eas \u00e9 tradicionalmente feito com borrego, mas tamb\u00e9m fica delicioso com carne de vaca.
Al\u00e9m das cenouras e do aipo, tamb\u00e9m pode adicionar outros vegetais, como as pastinacas ou os nabos.
Tamb\u00e9m pode enriquecer o guisado com um pouco de cerveja Guinness.
Na hora de servir, pode decorar com salsa fresca ou tomilho.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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