O segredo para os brownies ultramacios est\u00e1 dispon\u00edvel sem manteiga e farinha tradicional! Eis uma receita que garante uma experi\u00eancia suculenta e achocolatada:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
200 g de chocolate negro (pelo menos 70% de cacau)
150 g de pur\u00e9 de batata-doce (de cerca de 2 batatas-doces m\u00e9dias)
100 ml de \u00f3leo vegetal (por exemplo, \u00f3leo de coco ou \u00f3leo de girassol)
100 g de a\u00e7\u00facar (o a\u00e7\u00facar mascavado torna-o ainda mais suculento)
2 ovos
50 g de cacau em p\u00f3
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
Opcional: nozes, peda\u00e7os de chocolate, framboesas
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00f5es:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 175\u00b0C.
Forre um tabuleiro de 20\u00d720 cm com papel vegetal.
Asse ou ferva as batatas-doces at\u00e9 ficarem macias e depois triture-as num pur\u00e9.
Derretendo chocolate:
Derreta o chocolate negro ao vapor ou no micro-ondas.
Montagem da massa:
Numa tigela, misture o pur\u00e9 de batata-doce, o \u00f3leo, o a\u00e7\u00facar, os ovos e o extracto de baunilha.
Adicione o chocolate derretido e misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Peneire o cacau em p\u00f3 e o sal e misture.
Se estiver a usar nozes ou pepitas de chocolate, adicione-os agora.<\/p>\n\n\n\n
Cozimento:
Verta a massa na forma e leve ao forno durante 20-25 minutos.
O brownie \u00e9 bom quando as bordas est\u00e3o firmes e o centro ainda macio.
Arrefecimento e servi\u00e7o:
Deixe os brownies arrefecerem completamente na forma antes de os cortar em fatias.
Pode servi-lo sozinho, com chantilly, fruta ou gelado.
Segredos para os brownies ultramacios:<\/p>\n\n\n\n
Batata-doce: O pur\u00e9 de batata-doce substitui a manteiga e confere aos brownies uma textura suculenta.
Chocolate de qualidade: O chocolate negro de boa qualidade \u00e9 essencial para um sabor rico.
Tempo de cozedura curto: n\u00e3o coza demasiado os brownies, pois podem secar.
Arrefecimento: Depois de arrefecer, o brownie ficar\u00e1 ainda mais suculento.
Varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Manteiga de amendoim: misture 2-3 colheres de sopa de manteiga de amendoim na massa.
Caf\u00e9: Adicione 1 colher de ch\u00e1 de caf\u00e9 instant\u00e2neo \u00e0 massa para obter um sabor mais intenso a chocolate.
Especiarias: Misture canela, pimenta em p\u00f3 ou cardamomo na massa.
Fruta: Sirva os brownies com frutos vermelhos frescos ou ma\u00e7\u00e3s caramelizadas.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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