O refogado cremoso de couve-flor e br\u00f3colos \u00e9 um prato verdadeiramente delicioso e saud\u00e1vel, perfeito para um jantar leve ou como acompanhamento. Aqui fica uma receita para fazer esta iguaria:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 cabe\u00e7a de couve-flor
1 cabe\u00e7a de br\u00f3colos
2 dl de natas
100g de queijo ralado (ex.: cheddar, mozarela, trapista)
2 dentes de alho
Sal, pimenta, noz-moscada q.b.
Azeite
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o dos vegetais:
Corte a couve-flor e os br\u00f3colos em floretes e lave bem.
Coloque os legumes em \u00e1gua a ferver com um pouco de sal e deixe cozer durante 5 a 7 minutos at\u00e9 ficarem ligeiramente macios.
Filtre e deixe escorrer.
Para preparar o molho:
Numa tigela, misture as natas, o queijo ralado, o alho esmagado, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Assar os legumes:
Unte um recipiente de ir ao forno com azeite e disponha os legumes.
Deite o molho de natas por cima e polvilhe com o restante queijo ralado.
Leve a cozer em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C durante 20-25 minutos, at\u00e9 o queijo derreter e dourar.
Servindo:
Sirva quente, como acompanhamento ou como prato \u00e0 parte.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Os legumes tamb\u00e9m podem ser cozinhados a vapor para preservar o seu conte\u00fado vitam\u00ednico.
Tamb\u00e9m pode misturar mostarda, caril em p\u00f3 ou outros temperos ao molho.
Tamb\u00e9m pode polvilhar p\u00e3o ralado torrado ou nozes picadas por cima.
Pode substituir o creme por creme vegetal ou tamb\u00e9m pode fazer um molho bechamel.
Tamb\u00e9m pode alterar o tipo de queijo de acordo com o seu gosto.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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