Os rolinhos de queijo com carne picada s\u00e3o um prato delicioso e espetacular, uma escolha perfeita para reuni\u00f5es familiares ou ocasi\u00f5es festivas. Aqui est\u00e1 uma receita detalhada para o ajudar a preparar esta iguaria:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa:
500g de farinha
250 ml de leite
1 ovo
50 g de manteiga ou margarina (derretida)
1 colher de ch\u00e1 de sal
1\/2 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar
1 pacote de fermento seco
Para o recheio:
500 g de carne picada (de porco ou vaca)
1 cebola roxa (picada)
2 dentes de alho (amassados)
100 g de queijo ralado (ex.: Trapista, cheddar)
1 ovo
Sal, pimenta, pimenta vermelha a gosto
\u00d3leo para fritar
Para o topo:
1 ovo (para a manteiga)
Queijo ralado (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o da massa:
Aque\u00e7a o leite, junte o a\u00e7\u00facar e o fermento e deixe levedar.
Peneire a farinha para uma tigela, adicione o sal, o ovo e a manteiga derretida.
Adicione o leite fermentado e amasse at\u00e9 obter uma massa lisa.
Cubra a massa e deixe-a levedar num local aquecido durante aprox. durante 1 hora ou at\u00e9 dobrar de volume.
Prepara\u00e7\u00e3o do recheio:
Frite a cebola no azeite, depois adicione a carne picada e o alho esmagado.
Tempere com sal, pimenta e piment\u00e3o doce e frite at\u00e9 a carne ficar macia.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Misture o queijo ralado e o ovo na carne arrefecida.<\/p>\n\n\n\n
Montagem da bobina:
Estenda a massa levedada formando um ret\u00e2ngulo.
Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
Enrole a massa come\u00e7ando pelo lado mais comprido, como se fosse um bagel.
Coloque o p\u00e3ozinho numa assadeira forrada com papel vegetal.
Pincele o topo com ovo batido e polvilhe com queijo ralado (opcional).
Cozimento:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.
Coza o p\u00e3ozinho durante aprox. Leve ao forno durante 30\u201340 minutos ou at\u00e9 dourar.
Deixe arrefecer antes de fatiar.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode misturar legumes picados no recheio, por exemplo: pimentos, cogumelos.
Tamb\u00e9m pode decorar o topo do p\u00e3ozinho com sementes de s\u00e9samo ou de papoila.
Tamb\u00e9m pode misturar ovos cozidos no recheio.
O tipo de queijo pode ser alterado conforme desejado.
O tempero tamb\u00e9m pode ser variado livremente.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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