Os hamb\u00fargueres crocantes de vegetais n\u00e3o s\u00e3o apenas saborosos, mas tamb\u00e9m nutritivos, o que os torna uma escolha perfeita para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, mas tamb\u00e9m para quem pretende aumentar a ingest\u00e3o de vegetais. Aqui est\u00e1 uma receita para o ajudar a preparar este delicioso prato:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
500 g de vegetais mistos (por exemplo, cenoura, curgete, milho, ervilhas, br\u00f3colos)
1 cebola
2 dentes de alho
1 ovo (ou alternativa vegan, por exemplo, farinha de linha\u00e7a)
50 g de p\u00e3o ralado
50 g de farinha
1 molho de salsa
1 colher de ch\u00e1 de cominhos em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de coentros mo\u00eddos
Sal e pimenta q.b.
\u00d3leo para fritar
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o de vegetais:
Lave os legumes e rale-os grosseiramente ou pique-os.
Pique a cebola e o alho finamente.
Pique a salsa.
Mistura:
Numa tigela grande, misture os legumes, a cebola, o alho, o ovo (ou alternativa vegan), o p\u00e3o ralado, a farinha, a salsa, os temperos, o sal e a pimenta.
Misture bem at\u00e9 obter uma massa homog\u00e9nea.
Moldar os hamb\u00fargueres:
Molde a massa em pequenos hamb\u00fargueres.
Cozimento:
Aque\u00e7a o azeite numa frigideira.
Frite os hamb\u00fargueres em lume m\u00e9dio at\u00e9 ficarem dourados e crocantes dos dois lados.
Coloque os hamb\u00fargueres sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de \u00f3leo.
Servindo:
Sirva os hamb\u00fargueres de vegetais quentes com salada, molho de iogurte ou outros acompanhamentos.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Pode usar qualquer vegetal que desejar.
Tamb\u00e9m pode cozer os scones no forno: coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200\u00b0C durante 20-25 minutos at\u00e9 dourar.
Pode tamb\u00e9m temperar os hamb\u00fargueres com outros temperos, por exemplo: com pimenta, gengibre ou caril.
Tamb\u00e9m pode adicionar queijo ralado \u00e0 mistura.
Para uma vers\u00e3o vegan, pode substituir os ovos por farinha de linha\u00e7a ou farinha de gr\u00e3o-de-bico.
Pode substituir o p\u00e3o ralado por nozes ou am\u00eandoas mo\u00eddas.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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