Ingredientes:
1 folha de massa folhada (refrigerada ou caseira)
300 g de carne picada (de vaca, porco ou mista)
1 cebola pequena (picada)
1 dente de alho (picado ou esmagado)
100 g de queijo ralado (cheddar, mozarela ou o seu preferido)
1 ovo (para pincelar)
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Especiarias opcionais: piment\u00e3o doce, or\u00e9g\u00e3os ou cominhos
Prepara\u00e7\u00e3o:
1.\u00ba Prepare o recheio:
Numa frigideira aque\u00e7a o azeite e refogue a cebola e o alho at\u00e9 alourar.
Adicione a carne picada, tempere com sal, pimenta e temperos opcionais. Cozinhe at\u00e9 ficar bem passado e sem l\u00edquido.
Retire do lume e deixe arrefecer.
2.\u00ba Prepare a massa folhada:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C (390\u00b0F) e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Estenda a massa folhada sobre uma superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada.
Espalhe a carne cozinhada uniformemente sobre a massa, deixando um rebordo de 1 a 2 cm.
Polvilhe o queijo ralado por cima da carne.
3.\u00ba Forme os rolos:
Estenda a massa a partir de uma extremidade comprida, formando um cilindro apertado.
Corte o rolo em por\u00e7\u00f5es com aproximadamente 2-3 cm de espessura.
Coloque os rolos no tabuleiro com o lado cortado virado para cima.
4.\u00ba Asse:
Pincele os rolinhos com ovo batido para que fiquem dourados.
Leve ao forno durante 15-20 minutos ou at\u00e9 a massa ficar dourada e crocante.
Servir:
Sirva os p\u00e3ezinhos quentes ou mornos.
Acompanhe-os com molhos como ketchup, maionese de alho ou molho de iogurte.
Pontas:
Pode adicionar espinafres, cogumelos ou peda\u00e7os de pimenta ao recheio para variar o sabor.
Se preferir um toque mais crocante, utilize queijo parmes\u00e3o em vez de queijo ralado macio.
Estes p\u00e3ezinhos tamb\u00e9m podem ser congelados antes de serem cozidos e cozidos diretamente do congelador.
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