{"id":8906,"date":"2024-12-24T19:24:36","date_gmt":"2024-12-24T19:24:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=8906"},"modified":"2024-12-24T19:24:36","modified_gmt":"2024-12-24T19:24:36","slug":"%f0%9f%8c%9f-pasta-de-tomate-caseira-com-4-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=8906","title":{"rendered":"\ud83c\udf1f Pasta de tomate caseira com 4 ingredientes"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes:

2 kg de tomates maduros (de prefer\u00eancia tipo p\u00eara ou Roma)
1 colher de ch\u00e1 de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho (opcional, para dar um toque extra de sabor)
Prepara\u00e7\u00e3o:


1.\u00ba Prepare os tomates:
Lave os tomates e corte-os em peda\u00e7os pequenos. Se preferir uma pasta mais fina, pode descasc\u00e1-los previamente, mergulhando-os em \u00e1gua a ferver durante 30 segundos e depois colocando-os em \u00e1gua fria para remover facilmente a pele.
2.\u00ba Cozinhe os tomates:
Numa panela grande, aque\u00e7a o azeite em lume m\u00e9dio.
Adicione o alho picado e salteie at\u00e9 ficar perfumado (1-2 minutos).
Adicione os tomates picados e o sal. Cozinhe em lume m\u00e9dio-baixo, mexendo ocasionalmente, durante cerca de 30-40 minutos ou at\u00e9 que os tomates se partam e a mistura engrosse.
3.\u00ba Processe a mistura:


Bata a mistura num processador de alimentos ou liquidificador at\u00e9 ficar homog\u00e9neo. Se preferir uma textura ainda mais fina, coe a mistura para retirar sementes e restos de casca.
4.\u00ba Reduza a massa:
Volte a colocar a mistura na panela e cozinhe em lume brando, mexendo sempre, at\u00e9 atingir a consist\u00eancia de uma pasta espessa (aproximadamente mais 30-40 minutos).
<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Embalagem:
    Deixe o concentrado de tomate arrefecer e guarde em frascos de vidro esterilizados.
    Cubra a superf\u00edcie com uma fina camada de azeite para melhor conservar.
    Mantenha os frascos refrigerados at\u00e9 1 semana ou congele em por\u00e7\u00f5es para usar conforme necess\u00e1rio.
    Conselho:
    Para um toque extra de sabor, pode adicionar ervas frescas como manjeric\u00e3o, or\u00e9g\u00e3os ou tomilho durante a cozedura.
    Utilize esta pasta como base para molhos, sopas ou at\u00e9 para barrar tostas com um pouco de queijo.
    Desfrute do seu concentrado de tomate caseiro, simples e cheio de sabor! \ud83c\udf45\u2728<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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