As panquecas de repolho e courgette s\u00e3o um prato leve, saud\u00e1vel e delicioso, perfeito para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida ou para um lanche. Aqui fica uma receita f\u00e1cil de experimentar:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a mistura para panquecas:
2 ch\u00e1venas de repolho (cortado em tiras finas)
1 curgete m\u00e9dia (ralada e espremida para retirar o excesso de \u00e1gua)
2 ovos grandes
1\/2 ch\u00e1vena de farinha simples
1\/4 ch\u00e1vena de cebolinho picado
2 colheres de sopa de salsa ou coentros (picados)
1 colher de ch\u00e1 de sal
1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta preta
1\/4 de colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3 (opcional)<\/p>\n\n\n\n
Para cozinhar:
2-3 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal
Para servir:
Natas, iogurte ou molho da sua prefer\u00eancia.
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Prepare os legumes:
Corte o repolho em tiras finas e rale a curgete.
Coloque a curgete ralada sobre um pano de cozinha limpo e esprema o m\u00e1ximo de \u00e1gua poss\u00edvel.
Misture a massa:
Numa tigela grande, misture o repolho, a curgete, a cebolinha e a salsa.
Adicione os ovos, a farinha, o sal, a pimenta e o alho em p\u00f3 (se usar). Misture at\u00e9 ficar bem combinado. A mistura deve ficar espessa, mas n\u00e3o demasiado seca; Adicione um pouco mais de farinha se estiver muito h\u00famido.
Cozinhe as panquecas:<\/p>\n\n\n\n
Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente ou uma frigideira em lume m\u00e9dio e adicione um pouco de azeite.
Pegue em cerca de 1\/4 de ch\u00e1vena da massa para cada panqueca e alise ligeiramente com as costas de uma colher.
Cozinhe durante 3-4 minutos de cada lado at\u00e9 ficar dourado e cozinhado.
Repita com a restante mistura, adicionando mais \u00f3leo, conforme necess\u00e1rio.
Serve:<\/p>\n\n\n\n
Sirva as panquecas quentes com natas, iogurte ou o seu molho preferido.
Pontas:
Para dar mais sabor, pode adicionar queijo ralado ou especiarias como piment\u00e3o doce ou cominhos \u00e0 massa.
Para o tornar isento de gl\u00faten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de am\u00eandoa.
Delicie-se com estas saborosas e nutritivas panquecas de repolho e courgette! \ud83e\udd5e\ud83c\udf3f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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