Ingredientes:
Para o caramelo:
1 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar
1\/4 ch\u00e1vena de \u00e1gua
Para o pudim:
500 ml de leite
4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha
1\/2 ch\u00e1vena de fruta fresca (manga, morango, kiwi, uva, etc.) ou fruta em calda, cortada em cubos pequenos
Opcional para decorar:
Chantilly
folhas de hortel\u00e3
Mais frutas frescas
Prepara\u00e7\u00e3o:
1.\u00ba Prepare o caramelo:
Numa panela, misture o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua e leve a lume m\u00e9dio.
Deixe o a\u00e7\u00facar derreter e alourar sem mexer, apenas mexendo no tacho para n\u00e3o queimar.
Deite o caramelo em ramequins individuais ou num ramequin grande e rode para cobrir o fundo.
2.\u00ba Prepare o pudim:
Numa tigela pequena, dissolva o amido de milho num pouco de leite frio.
Numa panela \u00e0 parte, aque\u00e7a o restante leite com o a\u00e7\u00facar em lume m\u00e9dio.
Quando o leite estiver quente, adicione a mistura de amido de milho e deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar.
Retire do lume e adicione a ess\u00eancia de baunilha.
3.\u00ba Incorpore as frutas:
Deixe o pudim arrefecer um pouco.
Adicione as frutas picadas ao pudim e misture bem.
4.\u00ba Monte a sobremesa:
Verta o pudim sobre o caramelo nas formas preparadas.
Deixe arrefecer \u00e0 temperatura ambiente e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas ou at\u00e9 que o pudim esteja completamente firme.
5.\u00ba Sirva:
Desenforme o pudim passando uma faca nas bordas e virando-o sobre um prato.
Decore com chantilly, fruta fresca e folhas de hortel\u00e3, se desejar.
Desfrute desta sobremesa doce e cremosa cheia de sabor a fruta e caramelo! \ud83c\udf6e\ud83c\udf53<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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