Ingredientes:
Para a massa:
500g de farinha de trigo
10g de sal
7 g de fermento seco ou 20 g de fermento fresco
300 ml de \u00e1gua morna
3 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar
Para a cobertura:
100 g de queijo feta esfarelado (ou queijo branco turco \u201cbeyaz peynir\u201d)
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados (opcional)
1 raminho de alecrim fresco
1 colher de ch\u00e1 de tomilho fresco (ou seco)
Sal grosso e pimenta preta q.b.
Azeitonas pretas ou verdes (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:
1.\u00ba Prepare a massa:
Numa tigela, misture o fermento com a \u00e1gua morna e o a\u00e7\u00facar. Deixe repousar durante 5 a 10 minutos at\u00e9 borbulhar.
Noutra tigela grande, misture a farinha e o sal. Fa\u00e7a um buraco no centro e verta a mistura de fermento e azeite.
Amasse durante 10 minutos \u00e0 m\u00e3o (ou 5 minutos na batedeira) at\u00e9 obter uma massa lisa e el\u00e1stica.
Forme uma bola, coloque numa tigela ligeiramente untada e cubra com um pano h\u00famido. Deixe repousar em local aquecido durante 1 hora ou at\u00e9 dobrar de volume.
2.\u00ba Prepare a cobertura:
Misture o azeite com o alho picado, o alecrim e o tomilho. Reserva.
3.\u00ba Forme e decore a focaccia:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 220\u00b0C (430\u00b0F).
Unte ligeiramente uma assadeira ou cubra-a com papel vegetal.
Espalhe a massa no tabuleiro com as m\u00e3os, formando um ret\u00e2ngulo ou c\u00edrculo com aproximadamente 2 cm de espessura.
Usando os dedos, pressione suavemente a superf\u00edcie para criar pequenos orif\u00edcios.
Pincele a superf\u00edcie com a mistura de azeite e ervas.
Polvilhe com queijo feta esfarelado, sal grosso, pimenta e, se desejar, adicione azeitonas.
4.\u00ba Asse:
Leve a focaccia ao forno pr\u00e9-aquecido durante 20-25 minutos ou at\u00e9 dourar e a base parecer oca ao bater.
5.\u00ba Sirva:
Deixe arrefecer um pouco antes de servir. \u00c9 perfeito como aperitivo, acompanhamento de sopas ou saladas, ou simplesmente como acompanhamento com um pouco de azeite.
Desfrute desta deliciosa focaccia turca com um toque mediterr\u00e2nico! \ud83e\uded3\ud83c\udf3f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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