Descubra uma sobremesa elegante e saud\u00e1vel que transforma ingredientes simples numa espetacular tarte de ma\u00e7\u00e3 em camadas. Esta receita tradicional de fam\u00edlia cria uma apresenta\u00e7\u00e3o deslumbrante ao mesmo tempo que mant\u00e9m uma nutri\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, perfeita para quem procura guloseimas sofisticadas sem farinha ou a\u00e7\u00facar refinado.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
Para a camada de ma\u00e7\u00e3:
700 g (4 m\u00e9dias) de ma\u00e7\u00e3s
Sumo de \u00bd lim\u00e3o
20 g (1\u00bd colher de sopa) de manteiga sem sal, cortada em peda\u00e7os pequenos
Para a mistura aglutinante:
4 ovos grandes
\u00bc colher de ch\u00e1 de sal
1 colher de ch\u00e1 de st\u00e9via
2 colheres de sopa (32 g) de manteiga de amendoim natural
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
Para finalizar:<\/p>\n\n\n\n
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
Manteiga adicional para untar
Instru\u00e7\u00f5es passo a passo
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 160\u00b0C (325\u00b0F). Unte bem uma forma de fundo amov\u00edvel de 18 cm com manteiga.
Prepare as ma\u00e7\u00e3s:
Descasque e retire o caro\u00e7o \u00e0s ma\u00e7\u00e3s.
Usando uma mandolina ou uma faca afiada, corte-os em fatias muito finas.
Misture imediatamente com sumo de lim\u00e3o para evitar o escurecimento.
Crie a mistura aglutinante:
Bata os ovos at\u00e9 obter um creme leve e fofo.
Adicione o sal, a st\u00e9via e a manteiga de amendoim.
Incorpore bem o fermento.
Monte o bolo:
Coloque fatias de ma\u00e7\u00e3 no tabuleiro preparado, criando c\u00edrculos conc\u00eantricos.
Deite a mistura aglutinante uniformemente sobre as ma\u00e7\u00e3s.
Alise a superf\u00edcie superior
Polvilhe com peda\u00e7os de manteiga
Leve ao forno durante 40 minutos at\u00e9 dourar e firmar.
Deixe arrefecer completamente na forma antes de desenformar.
Finalize com uma ligeira camada de canela em p\u00f3.
Informa\u00e7\u00e3o nutricional
Por por\u00e7\u00e3o (8 por\u00e7\u00f5es):<\/p>\n\n\n\n
Calorias: 145
Prote\u00edna: 5g
Hidratos de carbono: 18g
Fibra: 3g
A\u00e7\u00facares naturais: 12g
Gorduras saud\u00e1veis: 7 g
Requisitos de tempo:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o: 25 minutos
Cozer: 40 minutos
Tempo de espera: 1 hora
Tempo total: 2 horas e 5 minutos
Dicas e truques profissionais
Mantenha as fatias de ma\u00e7\u00e3 com uma espessura uniforme para cozinharem uniformemente.
Disponha as fatias de ma\u00e7\u00e3 imediatamente ap\u00f3s o corte para evitar a oxida\u00e7\u00e3o.
Teste a cozedura inserindo uma faca no centro \u2013 dever\u00e1 encontrar uma ligeira resist\u00eancia.
Deixe arrefecer completamente para permitir que a estrutura se ajuste corretamente.
Varia\u00e7\u00f5es e substitui\u00e7\u00f5es
Substitua a manteiga de amendoim por manteiga de am\u00eandoa ou de caju.
Experimente diferentes ado\u00e7antes, como a fruta do monge ou o eritritol.
Adicione extrato de baunilha ou ess\u00eancia de am\u00eandoa para dar profundidade.
Incorpore especiarias quentes como noz-moscada ou cardamomo.
Use peras em vez de ma\u00e7\u00e3s para variar sazonalmente.
Fonte https:\/\/hapadltd.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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