Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
500g de carne de bovino
5-6 colheres de sopa de \u00f3leo (para cozinhar)
2 beringelas (cortadas em tiras)
5-6 pimentos variados (cortados em tiras)
1 cebola (cortada)<\/p>\n\n\n\n
1,5 colheres de sopa de polpa de tomate
1 embalagem (200 ml) de molho de tomate
1 colher de ch\u00e1 de pimenta
1 colher de ch\u00e1 de pimenta preta
1 colher de ch\u00e1 de pimenta vermelha
1,5 ch\u00e1venas (300 ml) de \u00e1gua a ferver
1,5 colheres de ch\u00e1 de sal<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Aloure a carne: Aque\u00e7a o azeite numa frigideira em lume m\u00e9dio. Adicione 500 g de carne de vaca e deixe cozinhar at\u00e9 que a carne liberte \u00e1gua.
Cozinhe a carne: Reduza o lume e deixe cozinhar at\u00e9 que a \u00e1gua seja absorvida, mexendo de vez em quando.
Prepare os legumes: Enquanto a carne coze, corte 2 beringelas e 5-6 pimentos variados em tiras.
Frite os legumes: Em \u00f3leo quente \u00e0 parte, frite as beringelas at\u00e9 ficarem douradas, depois frite os pimentos.<\/p>\n\n\n\n
Adicione cebola e temperos: Pique 1 cebola e coloque na panela com a carne. Cozinhe durante 3-4 minutos, depois adicione 1,5 colheres de sopa de polpa de tomate e cozinhe durante mais 3-4 minutos.
Adicione o molho de tomate: Deite o molho de tomate e misture com a malagueta, a pimenta preta e a pimenta vermelha.
Cozinhe em lume brando: Adicione 1,5 ch\u00e1venas de \u00e1gua a ferver e 1,5 colheres de ch\u00e1 de sal. Deixe cozinhar tudo durante 15-20 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte e cozinhe: Adicione as beringelas fritas e os pimentos \u00e0 panela. Espalhe uniformemente, feche a tampa e cozinhe em lume brando durante 15-20 minutos.
Servir: Depois de cozido, servir quente e saborear.<\/p>\n\n\n\n
Servindo sugest\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Sirva com acompanhamento de arroz ou bulgur.
Sirva com uma salada verde crocante para dar mais frescura.
Sirva com p\u00e3o pita quente para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
Desfrute com um bocado de iogurte para obter mais cremosidade.
Combine com um vinho branco leve ou ch\u00e1 gelado para uma bebida refrescante.<\/p>\n\n\n\n
Dicas de culin\u00e1ria<\/p>\n\n\n\n
Certifique-se de que a carne est\u00e1 bem cozinhada para obter a melhor textura.
Ajuste o n\u00edvel de tempero aumentando ou diminuindo o pimento e a pimenta preta.
Se quiser um molho mais espesso, cozinhe o prato por mais alguns minutos para reduzir o l\u00edquido.
Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar queimar ou agarrar.
Utilize uma tampa para manter os sabores concentrados durante a cozedura.<\/p>\n\n\n\n
Benef\u00edcios nutricionais<\/p>\n\n\n\n
A carne de vaca \u00e9 uma \u00f3tima fonte de prote\u00ednas de alta qualidade e de nutrientes essenciais, como o ferro e o zinco.
As beringelas s\u00e3o ricas em antioxidantes e fibras, o que promove a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e a digest\u00e3o.
Os pimentos fornecem uma boa dose de vitamina C, que melhora a fun\u00e7\u00e3o imunit\u00e1ria.
O prato tem um baixo teor de hidratos de carbono, o que o torna uma op\u00e7\u00e3o adequada para dietas com baixo teor de hidratos de carbono.
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/
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