Este cl\u00e1ssico strogonoff de carne apresenta tenras tiras de carne de vaca num molho cremoso e saboroso feito com cogumelos, cebola e um toque de mostarda. \u00c9 um prato rico e reconfortante, perfeito para servir com massa de ovo, arroz ou pur\u00e9 de batata para uma refei\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 10 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
1 lb (450g) de carne de bovino, cortada em tiras finas (de prefer\u00eancia lombo ou lombo)
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola m\u00e9dia finamente picada
2 dentes de alho picados
1 ch\u00e1vena de cogumelos fatiados
1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o doce
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1\/2 ch\u00e1vena (120ml) de caldo de carne
1 ch\u00e1vena (240ml) de natas
Sal e pimenta preta q.b.
Salsa fresca picada (para decora\u00e7\u00e3o)
Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Prepare a carne: Aque\u00e7a o azeite numa frigideira grande em lume m\u00e9dio-alto. Adicione as tiras de carne e deixe cozinhar at\u00e9 ficar dourada. Retire a carne da frigideira e reserve.
Cozinhe os Legumes: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Salteie durante 2-3 minutos at\u00e9 ficar macio. Adicione os cogumelos laminados e cozinhe at\u00e9 libertarem a humidade e ficarem dourados, cerca de 5 minutos.
Adicione o tempero e o caldo: Junte o colorau e a mostarda Dijon, seguido do caldo de carne. Deixe ferver e cozinhe durante 2-3 minutos.
Crie o Molho: Baixe o lume e adicione as natas. Mexa bem at\u00e9 o molho ficar cremoso e macio.
Termine o Prato: Volte a colocar a carne cozida na frigideira e misture bem com o molho. Cozinhe por mais 2-3 minutos at\u00e9 que a carne esteja bem aquecida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Servir: Decore com salsa fresca e sirva com massa de ovo cozida, arroz ou pur\u00e9 de batata.
Servindo sugest\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Sirva com massa de ovo, arroz ou pur\u00e9 de batata.
Combine com um vegetal verde, como br\u00f3colos cozidos a vapor ou feij\u00e3o verde.
Desfrute com um acompanhamento de p\u00e3o crocante para absorver o molho cremoso.
Sirva com uma salada mista simples para uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada.
Dicas de culin\u00e1ria<\/p>\n\n\n\n
Utilize cortes de carne de vaca tenros, como o lombo ou o lombo, para obter a melhor textura.
Para o tornar ainda mais rico, adicione um pouco de vinho branco ao molho antes de adicionar o caldo.
Para um sabor extra, adicione uma pitada de molho ingl\u00eas ao caldo.
Mantenha o lume m\u00e9dio para evitar que a carne cozinhe demasiado, pois pode ficar dura.
Benef\u00edcios nutricionais
O strogonoff de carne de vaca \u00e9 uma \u00f3tima fonte de prote\u00edna, vitamina B12 e ferro da carne de vaca. Os cogumelos fornecem fibra e antioxidantes, enquanto as natas acrescentam uma dose de c\u00e1lcio e gorduras saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas<\/p>\n\n\n\n
Calorias: ~450 por por\u00e7\u00e3o (sem massa)
Prote\u00edna: 35g
Hidratos de carbono: 10g
Gordura: 30g
Fibra: 2g
Armazenamento<\/p>\n\n\n\n
Guarde as sobras num recipiente herm\u00e9tico no frigor\u00edfico at\u00e9 3 dias.
Reaque\u00e7a suavemente no fog\u00e3o ou no micro-ondas, adicionando um pouco de caldo se o molho engrossar muito.
Porque vai adorar esta receita
Esta receita de Strogonoff de Carne \u00e9 um prato reconfortante e cremoso, perfeito para um jantar acolhedor. A carne tenra, o molho rico e os sabores saborosos combinam na perfei\u00e7\u00e3o, tornando-o um favorito da fam\u00edlia. \u00c9 r\u00e1pido de preparar e oferece sempre uma refei\u00e7\u00e3o satisfat\u00f3ria. Al\u00e9m disso, \u00e9 f\u00e1cil personalizar com as suas ervas ou legumes favoritos!<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o
O Strogonoff de Carne \u00e9 um cl\u00e1ssico intemporal que nunca sai de moda. Com o seu molho cremoso e rico e carne macia, \u00e9 um prato reconfortante e elegante. Quer esteja a alimentar uma fam\u00edlia ou a impressionar convidados, esta receita ir\u00e1 certamente satisfaz\u00ea-la. Experimente e ficar\u00e1 viciado no seu delicioso sabor e facilidade!<\/p>\n\n\n\n
Perguntas frequentes<\/p>\n\n\n\n
Posso usar um tipo de carne diferente?
Sim! Pode usar outros cortes, como o lombo ou o bife da vazia, mas os cortes tenros, como o lombo, s\u00e3o melhores para uma textura macia.
Posso fazer Strogonoff de Carne com anteced\u00eancia?
Sim, pode fazer com um dia de anteced\u00eancia e guardar no frigor\u00edfico. Basta reaquecer delicadamente antes de servir.
Posso usar natas com baixo teor de gordura?
Sim, mas lembre-se que isso pode afetar a cremosidade do molho.
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Este cl\u00e1ssico strogonoff de carne apresenta tenras tiras de carne de vaca num molho cremoso e saboroso feito com cogumelos, cebola e um toque de mostarda. \u00c9 um prato rico […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8738"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8740,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8738\/revisions\/8740"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}