Estes Apple Turnovers s\u00e3o uma sobremesa deliciosa e f\u00e1cil de fazer que combina a do\u00e7ura das ma\u00e7\u00e3s temperadas com canela com as del\u00edcias amanteigadas e escamosas da massa folhada. Perfeitos para qualquer ocasi\u00e3o, estes past\u00e9is podem ser servidos como um petisco doce ou um delicioso petisco ap\u00f3s o jantar. Quer esteja \u00e0 procura de uma sobremesa simples para uma reuni\u00e3o de fam\u00edlia ou de um lanche divertido e port\u00e1til, estas tartes ir\u00e3o satisfazer a sua vontade de comer doces com o m\u00ednimo de esfor\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 25 minutos<\/p>\n\n\n\n
Tempo de cozedura: 30 minutos<\/p>\n\n\n\n
Tempo total: 55 minutos<\/p>\n\n\n\n
Doses: 18 voltas<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
Para o recheio da tarte de ma\u00e7\u00e3:
4 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias (600-750g), descascadas, descaro\u00e7adas e cortadas em cubos (recomenda-se Granny Smith, Pink Lady, Jazz ou Braeburn)
30g (1\/4 palito) de manteiga sem sal
1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o espremido na hora
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 4 colheres de sopa de \u00e1gua
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
Pitada de sal
Para a massa folhada e montagem:
500g de massa folhada, de compra e descongelada
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar granulado (opcional, para polvilhar por cima)
1 ovo (para lavar ovo)
Instru\u00e7\u00f5es
Recheio De Tarte De Ma\u00e7\u00e3
Prepare ma\u00e7\u00e3s:
Descasque, retire o caro\u00e7o e corte as ma\u00e7\u00e3s em peda\u00e7os de 1 a 1,5 cm (\u00bd polegada).
Recheio de cozedura:
Numa frigideira grande em lume m\u00e9dio-alto, derreta 30g de manteiga.
Adicione as ma\u00e7\u00e3s cortadas em cubos, 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar, 1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o, 1 colher de ch\u00e1 de canela e uma pitada de sal. Mexa para combinar.
Cozinhe durante 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que as ma\u00e7\u00e3s amole\u00e7am e a mistura fique xaroposa.
Engrossar com Amido de Milho:
Numa tigela pequena, misture 1 colher de sopa de amido de milho com 4 colheres de sopa de \u00e1gua para o dissolver.
Deite a mistura de amido de milho na frigideira com a mistura de ma\u00e7\u00e3 e mexa at\u00e9 o sumo ferver e engrossar, cerca de 1 minuto.
Se necess\u00e1rio, adicione mais 2 colheres de sopa de \u00e1gua para obter uma consist\u00eancia mais suave.
Deixe o recheio arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente e guarde no frigor\u00edfico at\u00e9 ao momento de usar.
Montar o volume de neg\u00f3cios da Apple
Preparar Pastelaria:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400\u00b0F (200\u00b0C). Forre um tabuleiro com papel manteiga.
Numa superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada, estenda cada folha de massa folhada descongelada num ret\u00e2ngulo de 36 x 39 cm (14 x 15 polegadas), com cerca de 2\u20133 mm de espessura.
Corte e recheie massa:
Corte a massa folhada em 18 ret\u00e2ngulos (aproximadamente 7\u00d710 cm cada).
Coloque 2-3 colheres de sopa de recheio de ma\u00e7\u00e3 arrefecido num dos lados de cada ret\u00e2ngulo.
Rotatividade de formul\u00e1rios:
Dobre um canto do ret\u00e2ngulo sobre o recheio para encontrar o canto oposto, formando um tri\u00e2ngulo.
Pressione as bordas com um garfo para as selar com seguran\u00e7a.
Pincele o topo de cada massa com ovo para dar um acabamento dourado.
Prepare-se para assar:
Fa\u00e7a pequenas fendas na parte superior de cada massa para permitir que o vapor se escape durante a cozedura.
Opcionalmente, polvilhe com a\u00e7\u00facar granulado por cima para uma do\u00e7ura extra e um final crocante.
Assando os Turnovers
Assar:
Coloque as rodelas na assadeira preparada e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 400\u00b0F (200\u00b0C) durante 20-30 minutos at\u00e9 que fiquem douradas, inchadas e crocantes.
Arrefe\u00e7a e sirva:
Depois de assados, transfira as rodelas para uma grade para arrefecerem um pouco.
Sirva quente ou \u00e0 temperatura ambiente. Aprecie a crosta escamosa e castanho-dourada com o recheio quente de ma\u00e7\u00e3 com tempero de canela!
Sugest\u00f5es de Servir:
Com Gelado: Sirva bolinhos de ma\u00e7\u00e3 quentes com uma bola de gelado de baunilha para uma sobremesa indulgente.
Coberto com chantilly: Para obter riqueza extra, cubra com chantilly fresco.
Como deleite para o pequeno-almo\u00e7o: Combine estas tartes com uma ch\u00e1vena de caf\u00e9 ou ch\u00e1 para um pequeno-almo\u00e7o acolhedor.
Com Molho de Caramelo: Regue com o molho de caramelo para dar do\u00e7ura.
Sirva com Salada de Frutas: Complemente a do\u00e7ura das tartes com uma salada de frutas fresca e picante como acompanhamento.
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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