Ingredientes
Para a massa:<\/p>\n\n\n\n
1 colher de ch\u00e1 de fermento (3 gramas)
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar (12 gramas)
1 colher de sopa de manteiga (14 gramas)
\u00bd ch\u00e1vena de leite morno (110 ml)
1 ch\u00e1vena de farinha de trigo (120 gramas)
<\/p>\n\n\n\n
\u00bc de colher de ch\u00e1 de sal (1,5 gramas)
Para a mistura de manteiga de alho:<\/p>\n\n\n\n
2 colheres de ch\u00e1 de alho picado (6 gramas)
1 colher de sopa de salsa (4 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga (28 gramas)
Coberturas:<\/p>\n\n\n\n
Queijo mozarela (opcional, aproximadamente 1 ch\u00e1vena ou 100 gramas)
Or\u00e9g\u00e3os (a gosto)
Flocos de pimenta (a gosto)
Sementes de s\u00e9samo (para enfeitar)
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Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Prepare a massa:
Numa tigela pequena, misture o fermento, o a\u00e7\u00facar e o leite morno. Deixe repousar durante 5\u201310 minutos at\u00e9 ficar espumoso.
Noutra tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento e a manteiga, amassando durante 5 minutos at\u00e9 formar uma massa lisa.
Cubra a massa e deixe repousar num local aquecido durante 60\u201390 minutos ou at\u00e9 dobrar de volume.
Prepare a mistura de manteiga de alho:
Numa tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho e a salsa. Misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Estenda a massa:
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Perfure a massa levedada e estenda-a num formato retangular.
Espalhe metade da mistura de manteiga de alho na massa. Polvilhe com queijo mozarela, or\u00e9g\u00e3os e flocos de pimenta.
Dobre a massa ao meio e deixe repousar por mais 10 minutos.
Coza o P\u00e3o de Alho:
Aque\u00e7a uma frigideira de fundo grosso em lume m\u00e9dio durante 5 minutos.
Coloque a massa preparada na frigideira, tape e deixe cozinhar durante 15\u201325 minutos, rodando a frigideira a cada poucos minutos para cozinhar uniformemente.<\/p>\n\n\n\n
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Toques finais:
Depois de cozido, pincele o topo com o resto da manteiga de alho. Decore com sementes de s\u00e9samo e sirva quente.
Servindo sugest\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Combine com uma sopa cremosa de tomate para uma combina\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica.
Sirva juntamente com pratos de massa como esparguete \u00e0 bolonhesa ou Alfredo.
Corte em fatias mais pequenas e sirva como aperitivo com molho marinara para mergulhar.
Utilize como base para mini-sandu\u00edches abertas ou pizzas.
Desfrute como um snack independente com uma salada leve.
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Dicas de culin\u00e1ria<\/p>\n\n\n\n
Utilize uma frigideira de fundo grosso para distribuir uniformemente o calor e evitar queimaduras.
Experimente ervas como tomilho, alecrim ou manjeric\u00e3o para personalizar os sabores.
Adicione uma pitada de piment\u00e3o doce ou piment\u00e3o fumado para dar uma camada extra de sabor.
Certifique-se de que a frigideira est\u00e1 pr\u00e9-aquecida para obter uma crosta dourada no p\u00e3o.
Utilize mozarela ralada na hora para derreter melhor e obter um sabor mais rico.
Benef\u00edcios nutricionais
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O alho cont\u00e9m antioxidantes e propriedades de refor\u00e7o imunit\u00e1rio.
O queijo mozarela \u00e9 uma \u00f3tima fonte de c\u00e1lcio e prote\u00ednas.
O p\u00e3o caseiro permite o controlo dos ingredientes, reduzindo os conservantes.
A salsa oferece vitaminas A e C, promovendo a sa\u00fade em geral.
A manteiga fornece gorduras essenciais que melhoram a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas<\/p>\n\n\n\n
Adequado para vegetarianos.
Pode ser feito sem gl\u00faten substituindo a farinha multiusos por uma mistura de farinha sem gl\u00faten.
Substitua a manteiga l\u00e1ctea por alternativas vegetais para uma vers\u00e3o vegan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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