Esta receita de queijo de pasta mole caseiro \u00e9 uma forma simples e saud\u00e1vel de saborear um queijo fresco e cremoso, feito com ingredientes naturais. Com apenas alguns passos, ter\u00e1 um queijo vers\u00e1til, perfeito para barrar, fatiar ou esfarelar. \u00c9 um \u00f3timo complemento para a sua mesa de pequeno-almo\u00e7o ou como lanche.<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
Tempo ativo: 20 minutos
Tempo de descanso: 2 horas e 15 minutos
Tempo total: 2 horas e 35 minutos
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Leite: 1,5 litros (6 ch\u00e1venas)
Ovos: 4 grandes
Iogurte natural: 240 g (1 ch\u00e1vena)
Sal: A gosto
Vinagre branco: 1 colher de sopa
Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Deite 1,5 litros de leite numa panela grande.
Aque\u00e7a o leite em lume m\u00e9dio, mexendo de vez em quando, at\u00e9 ferver.
2.\u00ba Prepare a mistura de ovos<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela, bata 4 ovos grandes com 240 g (1 ch\u00e1vena) de iogurte natural at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Adicione sal a gosto e misture bem.
3.\u00ba Junte a mistura de leite e ovo.<\/p>\n\n\n\n
Deite lentamente a mistura de ovos no leite quente, mexendo continuamente para evitar a forma\u00e7\u00e3o de grumos.
4.\u00ba Separe o soro<\/p>\n\n\n\n
Adicione 1 colher de sopa de vinagre branco \u00e0 mistura para ajudar a separar a coalhada do soro.
Mexa suavemente e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos at\u00e9 que a coalhada esteja completamente formada.
5.\u00ba Deixe a mistura repousar<\/p>\n\n\n\n
Cubra a panela com uma tampa e deixe a mistura repousar durante 10 a 15 minutos.
6.\u00ba Escorra e modele<\/p>\n\n\n\n
Deite a mistura numa forma de queijo ou num coador forrado com gaze para escorrer o soro.
Pressione suavemente a coalhada para formar um queijo compacto.
7.\u00ba Arrefe\u00e7a o queijo<\/p>\n\n\n\n
Coloque um peso pesado em cima do queijo para retirar o excesso de l\u00edquido.
Leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas para permitir que o queijo endure\u00e7a.
8.\u00ba Sirva<\/p>\n\n\n\n
Retire o queijo da forma, corte em rodelas e saboreie.
Servindo sugest\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Espalhe na torrada com um fio de mel ou geleia.
Adicione como molho em saladas ou ta\u00e7as.
Sirva com legumes frescos, como pepino e tomate cereja.
Utilize como recheio de sandu\u00edches ou wraps.
Desfrute como lanche com bolachas ou p\u00e3o pita.<\/p>\n\n\n\n
Dicas de culin\u00e1ria<\/p>\n\n\n\n
Utilize leite gordo para obter uma textura mais cremosa.
Adicione ervas como o aneto ou a salsa \u00e0 mistura para obter um queijo saboroso.
Guarde o soro de leite \u2013 pode us\u00e1-lo para assar ou como refor\u00e7o de prote\u00edna em batidos.
Certifique-se de que a coalhada e o s\u00e9rum se separam completamente antes de escorrer.
Refrigere o queijo durante mais tempo para obter uma textura mais firme.
Benef\u00edcios nutricionais<\/p>\n\n\n\n
Alto teor proteico \u2013 Os ovos e o leite fornecem um queijo rico em prote\u00ednas.
C\u00e1lcio: Uma boa fonte de c\u00e1lcio para a sa\u00fade \u00f3ssea.
Probi\u00f3ticos: O iogurte adiciona probi\u00f3ticos ben\u00e9ficos ao queijo.
Low Carb \u2013 Uma op\u00e7\u00e3o cetog\u00e9nica para snacks.
Ingredientes naturais: Isento de conservantes e aditivos.
Informa\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica<\/p>\n\n\n\n
Adequado para vegetarianos: n\u00e3o cont\u00e9m carne.
Sem Gl\u00faten \u2013 Seguro para quem tem intoler\u00e2ncia ao gl\u00faten.
Alto teor proteico: ideal para o desenvolvimento muscular ou recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s-treino.
Low Carb \u2013 Adequado para dietas com baixo teor de hidratos de carbono.
Fonte https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esta receita de queijo de pasta mole caseiro \u00e9 uma forma simples e saud\u00e1vel de saborear um queijo fresco e cremoso, feito com ingredientes naturais. Com apenas alguns passos, ter\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8563,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8561\/revisions\/8563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}