{"id":8554,"date":"2024-11-21T10:21:50","date_gmt":"2024-11-21T10:21:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=8554"},"modified":"2024-11-21T10:21:50","modified_gmt":"2024-11-21T10:21:50","slug":"receita-de-sopa-de-repolho-crockpot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=8554","title":{"rendered":"Receita de sopa de repolho Crockpot"},"content":{"rendered":"\n

Receita de sopa de repolho Crockpot
Enquanto coloco colheradas fumegantes desta sopa de repolho abundante da minha panela el\u00e9trica, lembro-me de por que raz\u00e3o esta receita se tornou um alimento b\u00e1sico na minha cozinha. Esta sopa de repolho Crockpot que aquece a alma combina o conforto do velho mundo com a conveni\u00eancia moderna, criando uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva e de baixas calorias que \u00e9 perfeita para dias de semana agitados ou domingos de prepara\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es.
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Remontando \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias camponesas de toda a Europa de Leste, a sopa de repolho \u00e9 h\u00e1 muito celebrada pela sua capacidade de criar uma refei\u00e7\u00e3o satisfat\u00f3ria a partir de ingredientes simples e acess\u00edveis. A minha vers\u00e3o em fog\u00e3o lento honra estas ra\u00edzes ao mesmo tempo que torna o processo praticamente sem usar as m\u00e3os. A cozedura longa e lenta permite que os sabores se desenvolvam lindamente, transformando o humilde repolho num prato macio e saboroso, saud\u00e1vel e satisfat\u00f3rio.
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Ingredientes
Para 8 doses generosas<\/p>\n\n\n\n

Legumes Base
1 repolho m\u00e9dio picado (cerca de 2 lbs\/900g)
3 cenouras cortadas \u00e0s rodelas (cerca de 1,5 ch\u00e1venas \/ 200g)
2 talos de aipo picados (cerca de 1 ch\u00e1vena \/ 120g)
1 cebola m\u00e9dia cortada em cubos (cerca de 1 ch\u00e1vena \/ 150g)
3 dentes de alho picados (cerca de 1 colher de sopa \/ 9g)
Prote\u00ednas e Base
1 libra (450g) de carne de vaca magra ou peru mo\u00edda (opcional)
6 ch\u00e1venas (1,4L) de caldo de galinha ou de legumes com baixo teor de s\u00f3dio
1 lata (14,5 on\u00e7as\/411g) de tomate em cubos
1 lata (170 g\/170g) de pasta de tomate
Temperos


1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o fumado
1 colher de ch\u00e1 de tempero italiano
\u00bd colher de ch\u00e1 de pimenta em flocos (opcional)
Sal e pimenta preta q.b.
Suplementos opcionais
1 curgete m\u00e9dia cortada em cubos (cerca de 1 ch\u00e1vena \/ 120g)
Salsa fresca para decorar
Instru\u00e7\u00f5es detalhadas
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    \n
  1. Prepara\u00e7\u00e3o de Legumes
    Come\u00e7o por lavar bem todos os meus legumes. A chave para uma cozedura consistente \u00e9 o tamanho uniforme, por isso corto o repolho em peda\u00e7os de 2,5 cm, corto as cenouras em rodelas de \u00bc de polegada e corto o aipo e a cebola em peda\u00e7os de tamanhos semelhantes. Isto garante que tudo cozinhe uniformemente.<\/li>\n\n\n\n
  2. Prepara\u00e7\u00e3o da Carne (Opcional)
    Quando adiciono carne, aque\u00e7o uma frigideira grande em lume m\u00e9dio-alto. Depois de bem quente, junto a carne picada, partindo-a em peda\u00e7os pequenos e uniformes com uma colher de pau. Cozinho at\u00e9 n\u00e3o restar mais rosa (cerca de 7-8 minutos) e dreno o excesso de gordura. Esta etapa de pr\u00e9-cozedura garante uma seguran\u00e7a alimentar adequada e uma melhor textura.<\/li>\n\n\n\n
  3. Conjunto de fog\u00e3o lento
    Coloco os ingredientes na minha panela el\u00e9trica por esta ordem:

    <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Primeiro coloco o repolho picado no fundo
    De seguida, adicione a cenoura, o aipo, a cebola e o alho
    Se usar carne, adiciono de seguida
    Deite os tomates em cubos e a polpa de tomate
    Adicione todos os temperos
    Por fim, coloco o caldo, garantindo que todos os ingredientes ficam bem cobertos<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Processo de cozedura
      Fecho a tampa e coloco a minha panela el\u00e9trica de acordo com o meu hor\u00e1rio:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Configura\u00e7\u00e3o BAIXA: 6-8 horas (o meu m\u00e9todo preferido para um sabor mais profundo)
      Configura\u00e7\u00e3o ALTA: 3-4 horas
      Cerca de 30 minutos antes de servir, provo e ajusto os temperos. Se usar courgette, adiciono neste momento para manter a textura.<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Sugest\u00f5es de servi\u00e7o
        Pouco antes de servir, mexo suavemente a sopa e decore com salsa fresca picada. Adoro servir isto com:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        P\u00e3o integral crocante
        Um bocado de iogurte grego
        Uma pitada de queijo parmes\u00e3o ralado
        Flocos extra de pimenta vermelha para os amantes do calor
        Dicas de armazenamento e reaquecimento
        Na verdade, esta sopa melhora com o tempo, \u00e0 medida que os sabores continuam a desenvolver-se. Guardo em recipientes herm\u00e9ticos em:<\/p>\n\n\n\n

        Frigor\u00edfico: At\u00e9 5 dias
        Congelador: At\u00e9 3 meses
        Informa\u00e7\u00f5es nutricionais
        Por dose (1\/8 da receita, com carne de vaca magra picada)<\/p>\n\n\n\n

        Calorias: 215
        Prote\u00edna: 18g
        Hidratos de carbono: 21g
        Fibra: 6g
        Gordura: 9g
        S\u00f3dio: 580 mg
        Pot\u00e1ssio: 820 mg
        Vitamina C: 75% DV
        Vitamina A: 110% DV
        Ferro: 15% DV
        Sem carne por por\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

        Calorias: 120
        Prote\u00edna: 5g
        Hidratos de carbono: 21g
        Gordura: 2g
        Esta sopa saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 apenas deliciosa, mas tamb\u00e9m se adapta \u00e0 maioria dos planos de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, incluindo dietas com baixo teor de hidratos de carbono, ceto (sem cenoura) e para emagrecer. O elevado teor de fibra torna-o particularmente satisfat\u00f3rio, enquanto a prote\u00edna magra (no caso da carne) ajuda a manter a massa muscular.
        Fonte https:\/\/hapadltd.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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