Ingredientes
Para a massa do bolo:
3 ovos grandes
Pitada de sal
150 gramas (3\/4 de ch\u00e1vena) de a\u00e7\u00facar
150 ml (2\/3 de ch\u00e1vena) de \u00f3leo vegetal
150 ml (2\/3 ch\u00e1vena) de leite
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
300 gramas (2 1\/2 ch\u00e1venas) de farinha de trigo
15 gramas (1 colher de sopa) de fermento em p\u00f3
250 gramas (9 on\u00e7as) de p\u00eassegos enlatados em calda, escorridos e picados
Para o recheio de creme de lim\u00e3o:
1 gema de ovo
50 gramas (1\/4 de ch\u00e1vena) de a\u00e7\u00facar
40 gramas (1\/3 de ch\u00e1vena) de amido de milho
Raspa de 1 lim\u00e3o
Sumo de 1 lim\u00e3o
300 ml (1 1\/4 ch\u00e1vena) de leite
Para a cobertura:
1\u20132 colheres de sopa de mel
2\u20133 colheres de sopa de coco ralado
Instru\u00e7\u00f5es
Prepare a massa
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de di\u00e2metro.
Numa tigela, bata os ovos, o sal e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Adicione o \u00f3leo vegetal e o leite, mexendo at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Aos poucos, peneire a farinha e o fermento, mexendo at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Misture delicadamente os p\u00eassegos picados.
Primeiro Assar
Deite metade da massa na forma preparada.
Leve ao forno durante 15 minutos a 180\u00b0C (350\u00b0F).
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Retire do forno e reserve.
Prepare o creme de lim\u00e3o
Numa panela pequena, misture a gema, o a\u00e7\u00facar e o amido de milho at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Adicione a raspa de lim\u00e3o, o sumo de lim\u00e3o e o leite, envolvendo bem.
Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, at\u00e9 a mistura engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente.
Montar e finalizar a cozedura
Espalhe o creme de lim\u00e3o arrefecido sobre a camada de bolo parcialmente cozido.
Verta a restante massa sobre a camada de creme e alise.
Volte a colocar o bolo no forno e deixe cozer por mais 25-30 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Arrefe\u00e7a e decore
Deixe o bolo arrefecer um pouco.
Regue com mel e polvilhe com coco ralado.
Sirva quente ou \u00e0 temperatura ambiente.
Servindo sugest\u00f5es
Sirva com um bocado de chantilly
Adicione algumas fatias de p\u00eassego fresco por cima
Polvilhe com raspa de lim\u00e3o extra para um toque c\u00edtrico
Sirva com gelado de baunilha para um contraste refrescante
Decore com folhas de hortel\u00e3 fresca
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Dicas de culin\u00e1ria
Utilize ingredientes \u00e0 temperatura ambiente para uma massa mais lisa
Mexa o creme constantemente para evitar grumos
Teste a cozedura do bolo inserindo um palito
Escorra bem os p\u00eassegos para evitar humidade extra na massa
Arrefe\u00e7a o creme de lim\u00e3o completamente para evitar que coagule
Benef\u00edcios nutricionais
<\/p>\n\n\n\n
P\u00eassegos: Rico em vitaminas A e C, ben\u00e9fico para a pele e imunidade
Lim\u00e3o: rico em vitamina C, promovendo a digest\u00e3o e a imunidade
Ovos: \u00d3tima fonte de prote\u00ednas e vitaminas essenciais
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas
Vegetariano: Sim
Sem gl\u00faten: N\u00e3o (cont\u00e9m farinha)
Sem produtos l\u00e1cteos: N\u00e3o (cont\u00e9m leite e manteiga)
Sem nozes: sim
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IngredientesPara a massa do bolo:3 ovos grandesPitada de sal150 gramas (3\/4 de ch\u00e1vena) de a\u00e7\u00facar150 ml (2\/3 de ch\u00e1vena) de \u00f3leo vegetal150 ml (2\/3 ch\u00e1vena) de leite 300 gramas (2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8514"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8534,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8514\/revisions\/8534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}