Desenvolvi estes nutritivos Quadrados Crumble de Ma\u00e7\u00e3 e Aveia que combinam massa folhada em flocos, ma\u00e7\u00e3s macias e uma cobertura de aveia rica em fibra. Uma vers\u00e3o mais saud\u00e1vel das tradicionais fatias de tarte de ma\u00e7\u00e3 oferece do\u00e7ura natural e uma textura satisfat\u00f3ria, ao mesmo tempo que cont\u00e9m ingredientes saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
A hist\u00f3ria por detr\u00e1s da receita
Inspirando-me na tarte de ma\u00e7\u00e3 holandesa e no tradicional crumble brit\u00e2nico, criei estes quadrados para satisfazer os desejos de sobremesa e, ao mesmo tempo, acrescentar benef\u00edcios nutricionais. A combina\u00e7\u00e3o de aveia e nozes acrescenta fibra e prote\u00edna, tornando estes pequenos quadrados mais equilibrados.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
Para o recheio de ma\u00e7\u00e3:
3 ma\u00e7\u00e3s Granny Smith grandes (600g\/21oz), fatiadas
1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1\/4 de colher de ch\u00e1 de noz-moscada mo\u00edda
Uma pitada de sal marinho
Para o Crumble de Aveia:
1\/2 ch\u00e1vena de flocos de aveia (50 g)
1\/4 ch\u00e1vena de nozes mistas (am\u00eandoas, nozes) (30 g), picadas
2 colheres de sopa de \u00f3leo de coco (30g), s\u00f3lido
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de coco (24g)
1\/4 de colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
Uma pitada de sal marinho
Para a funda\u00e7\u00e3o:
1 folha de massa folhada (275g\/9,7oz), descongelada
1 ovo para lavar o ovo
Guia passo a passo
Prepare o recheio
Descasque e corte as ma\u00e7\u00e3s em fatias grossas de 1\/4 de polegada
Polvilhe com sumo de lim\u00e3o, canela e noz-moscada
Deixe repousar por 15 minutos para libertar o sumo
Drene o excesso de l\u00edquido
Fa\u00e7a o Crumble
Misture a aveia, as nozes picadas e a canela
Trabalhe em \u00f3leo de coco s\u00f3lido at\u00e9 ficar quebradi\u00e7o com os dedos
Adicione o a\u00e7\u00facar de coco e o sal
Misture at\u00e9 distribuir uniformemente
Prepare a base
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 190\u00b0C (375\u00b0F)
Forre uma forma de 9\u00d713 polegadas com papel vegetal
Estenda a massa para caber no fundo da panela
Pique tudo com um garfo
Pincele com gema de ovo<\/p>\n\n\n\n
Montagem
Coloque fatias de ma\u00e7\u00e3 por cima da massa
Acondicione bem para minimizar as lacunas
Polvilhe a cobertura do miolo uniformemente sobre o mesmo
Pressione suavemente para aderir
Cozimento
Leve ao forno at\u00e9 dourar em 35-40 minutos
Rode a panela at\u00e9 a metade
Deixe arrefecer completamente antes de cortar
Dicas de especialistas
Escolha ma\u00e7\u00e3s firmes que mantenham a sua forma
Mantenha a massa fria at\u00e9 ao momento de usar
Escorra o sumo de ma\u00e7\u00e3 para que o fundo n\u00e3o molhe
Deixe arrefecer completamente para cortes limpos
Utilize uma faca afiada para servir
Instru\u00e7\u00f5es de armazenamento
Temperatura ambiente: 2 dias em recipiente herm\u00e9tico
Refrigerado: at\u00e9 5 dias
Reaque\u00e7a cada quadrado a 175\u00b0C durante 5 minutos
Informa\u00e7\u00e3o nutricional
Por por\u00e7\u00e3o (1 quadrado):<\/p>\n\n\n\n
Calorias: 265
Gordura total: 14g
Gordura saturada: 6g
Colesterol: 23 mg
S\u00f3dio: 140 mg
Hidratos de carbono totais: 32g
Fibra alimentar: 4g
A\u00e7\u00facares naturais: 12g
A\u00e7\u00facar adicionado: 3g
Prote\u00edna: 4g
Tamanho da por\u00e7\u00e3o: 1 quadrado (aprox. 3 x 3 polegadas\/7,5 x 7,5 cm)
Doses por receita: 12
Estes quadrados de Crumble de ma\u00e7\u00e3 e aveia oferecem o equil\u00edbrio perfeito entre ingredientes saud\u00e1veis \u200b\u200be textura satisfat\u00f3ria. A folha de massa folhada em flocos proporciona uma base deliciosa para as ma\u00e7\u00e3s macias, enquanto o miolo de aveia acrescenta croc\u00e2ncia nutritiva e fibra.<\/p>\n\n\n\n
Usar \u00f3leo de coco e a\u00e7\u00facar de coco em vez da tradicional manteiga e a\u00e7\u00facar refinado acrescenta notas subtis de caramelo, mantendo a do\u00e7ura moderada. A combina\u00e7\u00e3o de aveia e nozes no molho proporciona uma energia sustentada e uma textura satisfat\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n
Para a melhor experi\u00eancia, sirva estes quadrados ligeiramente mornos ou \u00e0 temperatura ambiente. Um excelente lanche da tarde ou sobremesa leve, acompanhando na perfei\u00e7\u00e3o uma ch\u00e1vena de ch\u00e1 ou caf\u00e9. A fibra da aveia e das frutas ajuda a tornar estes quadrados mais recheados do que os biscoitos normais.<\/p>\n\n\n\n
A do\u00e7ura natural da ma\u00e7\u00e3 transparece, real\u00e7ada pela canela quente e pela noz-moscada, enquanto o a\u00e7\u00facar de coco acrescenta a do\u00e7ura suficiente para a tornar um verdadeiro deleite. Ingredientes nutritivos tornam estes quadrados uma escolha mais inteligente quando se deseja algo doce.
Fonte https:\/\/hapadltd.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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