Ingredientes
<\/p>\n\n\n\n
1 peito de peru de 1,5 a 2 kg, com osso e pele
2 ch\u00e1venas de arandos frescos
1 ch\u00e1vena de sumo de laranja
\u00bd ch\u00e1vena de mel
2 colheres de sopa de raspa de laranja
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
Sal e pimenta q.b.
<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 190\u00b0C (375\u00b0F).
Numa panela pequena, misture os arandos, o sumo de laranja, o mel e a raspa de laranja. Deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos at\u00e9 os arandos rebentarem e a mistura engrossar. Deixe arrefecer.
Seque o peito de peru com papel de cozinha. Numa tigela pequena, misture o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 190\u00b0C (375\u00b0F).
Numa panela pequena, misture os arandos, o sumo de laranja, o mel e a raspa de laranja. Deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos at\u00e9 os arandos rebentarem e a mistura engrossar. Deixe arrefecer.
Seque o peito de peru com papel de cozinha. Numa tigela pequena, misture o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta.<\/p>\n\n\n\n
Solte suavemente a pele do peito de peru e esfregue metade da mistura de ervas por baixo da pele. Esfregue a mistura restante na pele e na cavidade.
Coloque o peito de peru num tabuleiro de forno, com a pele virada para cima.
Leve ao forno durante 20 minutos por quilo, ou at\u00e9 que a temperatura interna atinja os 74\u00b0C (165\u00b0F) na parte mais grossa.
Durante os \u00faltimos 30 minutos de cozedura, pincele o peito de peru com a cobertura de laranja e arandos a cada 10 minutos.
Depois de pronto, retire do forno e deixe repousar durante 15 a 20 minutos antes de fatiar.
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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