Ingredientes
Para a base
200g (7 on\u00e7as) de flocos de aveia, mo\u00eddos em farinha
3 ovos grandes, \u00e0 temperatura ambiente
240ml (1 ch\u00e1vena) de leite vegetal ou normal
200g (7 on\u00e7as) de pur\u00e9 de ab\u00f3bora, fresco ou enlatado
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1 ma\u00e7\u00e3 m\u00e9dia ralada<\/p>\n\n\n\n
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Ado\u00e7antes Naturais e Frutas
30g (1 on\u00e7a) de alperces secos, finamente picados
30g (1 on\u00e7a) de passas
1 laranja com casca
Mistura de especiarias
1\u00bd colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
\u00bd colher de ch\u00e1 de gengibre em p\u00f3
\u00bc de colher de ch\u00e1 de noz-moscada mo\u00edda
1 pitada de sal marinho
Coberturas
2 colheres de sopa de sementes de ab\u00f3bora
2 colheres de sopa de nozes picadas
Instru\u00e7\u00f5es
Fase de Prepara\u00e7\u00e3o
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350\u00b0F (175\u00b0C). Forre uma forma redonda de 23 cm (9 polegadas) com papel vegetal.
Coloque a aveia em flocos num processador de alimentos e pulse at\u00e9 obter uma consist\u00eancia fina de farinha. Isto cria a sua base de farinha sem gl\u00faten<\/p>\n\n\n\n
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Criando a massa
Numa tigela grande, bata os ovos at\u00e9 obter um creme leve e fofo, cerca de 2 minutos.
Adicione o pur\u00e9 de ab\u00f3bora e o leite aos ovos, mexendo at\u00e9 ficar bem ligado.
Junte a aveia mo\u00edda, o fermento e todos os temperos (canela, gengibre, noz-moscada e sal).
Rale a ma\u00e7\u00e3 diretamente na mistura para garantir o m\u00e1ximo de humidade e do\u00e7ura natural.
Adicionando elementos de sabor
Pique finamente os alperces secos e adicione-os juntamente com as passas \u00e0 massa.
Raspe a laranja diretamente para a mistura, garantindo que obt\u00e9m apenas a parte laranja e n\u00e3o a parte branca e amarga.
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Misture tudo at\u00e9 ficar bem combinado, mas n\u00e3o misture demasiado.
Processo de cozedura
Verta a massa na forma preparada, alisando a superf\u00edcie com uma esp\u00e1tula.
Polvilhe as sementes de ab\u00f3bora e as nozes picadas uniformemente sobre a superf\u00edcie.
Leve ao forno durante 45-50 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe arrefecer na forma durante 15 minutos antes de transferir para uma grade.
Dicas de armazenamento
Guarde em recipiente herm\u00e9tico at\u00e9 5 dias no frigor\u00edfico. Tamb\u00e9m pode congelar fatias individuais at\u00e9 3 meses.
Fonte https:\/\/en.redtaggrab.com\/
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