Ingredientes
Para o Creme de Pudim de Baunilha
750ml (3 ch\u00e1venas) de leite gordo
1\u00bd embalagem de pudim de baunilha em p\u00f3
50-100g (\u00bc-\u00bd ch\u00e1vena) de a\u00e7\u00facar granulado
200g (1 ch\u00e1vena) de manteiga sem sal, amolecida<\/p>\n\n\n\n
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Para as camadas de massa
250ml (1 ch\u00e1vena) de \u00e1gua
120g (\u00bd ch\u00e1vena) de manteiga sem sal
150g (1\u00bc ch\u00e1vena) de farinha de trigo
\u00bd colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
4 ovos grandes, \u00e0 temperatura ambiente
A\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilhar<\/p>\n\n\n\n
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Instru\u00e7\u00f5es
Fa\u00e7a creme de baunilha
Bata o pudim em p\u00f3 com 250ml de leite frio
Leve o restante leite a ferver
Adicione a mistura do pudim, mexendo sempre<\/p>\n\n\n\n
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Cozinhe at\u00e9 engrossar
Adicione o a\u00e7\u00facar, mexa at\u00e9 dissolver
Legal completamente
Bata a manteiga amolecida at\u00e9 ficar homog\u00e9neo
Prepare massa de pastelaria
Leve \u00e1gua e manteiga a ferver
Retire do lume
Adicione a farinha e o fermento de uma s\u00f3 vez
Mexa vigorosamente at\u00e9 ficar homog\u00e9neo
Fixe 10 minutos
Bata os ovos um de cada vez
Misture 2-3 minutos at\u00e9 ficar brilhante
Assar camadas
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400\u00b0F (200\u00b0C)
Forre duas assadeiras<\/p>\n\n\n\n
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Espalhe metade da massa em cada
Leve ao forno por 20 minutos at\u00e9 dourar
Legal completamente
Montar Bolo
Coloque a primeira camada no prato de servir
Espalhe todo o creme de pudim
Cubra com a segunda camada
Polvilhe com a\u00e7\u00facar de confeiteiro
Dicas de especialistas
Certifique-se de que o pudim est\u00e1 completamente frio antes de adicionar a manteiga
Bata bem os ovos, um de cada vez<\/p>\n\n\n\n
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Deixe as camadas arrefecerem completamente antes de montar
Leve ao frigor\u00edfico 2 horas antes de servir
Instru\u00e7\u00f5es de armazenamento
Leve ao frigor\u00edfico: at\u00e9 3 dias
N\u00e3o congele
Melhor servido em 24 horas
Informa\u00e7\u00e3o nutricional (por fatia)
Calorias: 385
Gordura Total: 25g
Gordura saturada: 15g
Colesterol: 120 mg
S\u00f3dio: 85mg
Hidratos de carbono totais: 35g
Prote\u00edna: 7g
C\u00e1lcio: 125 mg
Problemas e solu\u00e7\u00f5es comuns
Problemas com o creme de pudim
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Pudim caro\u00e7o
Solu\u00e7\u00e3o: Coe atrav\u00e9s de malha fina
Preven\u00e7\u00e3o: Bata constantemente enquanto cozinha
Creme Escorrendo
Solu\u00e7\u00e3o: relaxe durante mais tempo
Preven\u00e7\u00e3o: Cozinhe at\u00e9 ficar bem espesso
Separa\u00e7\u00e3o da Manteiga
Solu\u00e7\u00e3o: Bata mais at\u00e9 ficar homog\u00e9neo
Preven\u00e7\u00e3o: Garanta a mesma temperatura
Problemas de camada de massa
N\u00e3o subindo
Solu\u00e7\u00e3o: Verifique a temperatura do forno
Preven\u00e7\u00e3o: N\u00e3o abra o forno enquanto coze
Muito denso
Solu\u00e7\u00e3o: bata os ovos durante mais tempo
Preven\u00e7\u00e3o: Ovos \u00e0 temperatura ambiente
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Camadas irregulares
Solu\u00e7\u00e3o: utilize r\u00e9gua para espalhar
Preven\u00e7\u00e3o: marcar os cantos quanto \u00e0 espessura
Servindo sugest\u00f5es
Apresenta\u00e7\u00e3o Cl\u00e1ssica
Polvilhe com a\u00e7\u00facar de confeiteiro
Corte em ret\u00e2ngulos
Sirva com fruta fresca
Varia\u00e7\u00f5es
Amante de chocolate
Adicione cacau ao pudim
Regue com chocolate
Cheio de fruta
Camada com frutas frescas
Adicione conservas de fruta
Com sabor a caf\u00e9
Adicione o caf\u00e9 expresso em p\u00f3 ao creme
Polvilhe com cacau
Dicas de prepara\u00e7\u00e3o
Dia anterior
Prepare Pudim<\/p>\n\n\n\n
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Fa\u00e7a e arrefe\u00e7a o creme
Armazenar tapado no frigor\u00edfico
Assar camadas
Legal completamente
Armazene embalado separadamente
Dia de
Assembleia
Leve o creme \u00e0 temperatura ambiente
Camada e acabamento
Refrigere 2 horas antes de servir
Esta sobremesa elegante \u00e9 perfeita para:<\/p>\n\n\n\n
Ocasi\u00f5es especiais
Celebra\u00e7\u00f5es de feriado
Del\u00edcias de fim de semana em fam\u00edlia
Jantares impressionantes
A chave do sucesso est\u00e1 na paci\u00eancia e no controlo da temperatura. Cada componente deve estar \u00e0 temperatura certa antes de avan\u00e7ar para a etapa seguinte. Quando bem feito, este bolo oferece um equil\u00edbrio perfeito entre camadas crocantes e recheio cremoso que far\u00e1 com que todos pe\u00e7am por alguns segundos.<\/p>\n\n\n\n
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CategoriasSobremesas
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Fuente https:\/\/hapadltd.com\/
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