Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1\/4 ch\u00e1vena de farinha multiusos
3 ch\u00e1venas de caldo de galinha
2 ch\u00e1venas de frango cozido, desfiado
1 ch\u00e1vena de presunto picado
1 1\/2 ch\u00e1vena de queijo su\u00ed\u00e7o ralado
1 ch\u00e1vena de creme de leite
1\/4 ch\u00e1vena de leite
1 colher de ch\u00e1 de mostarda Dijon
1\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta preta
Sal a gosto
Salsa fresca picada para decorar
Opcional: Milho e feij\u00e3o preto para dar textura e sabor
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Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Refogue os Arom\u00e1ticos:
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga numa panela grande em lume m\u00e9dio.
Adicione a cebola picada e salteie durante 3-4 minutos at\u00e9 ficar macia e transl\u00facida.
Junte o alho picado e deixe cozinhar por mais um minuto at\u00e9 ficar perfumado.
Crie o Roux:
Polvilhe 1\/4 de ch\u00e1vena de farinha sobre a mistura de cebola e alho. Mexa continuamente durante cerca de 1 minuto para criar uma pasta suave, garantindo que a farinha est\u00e1 totalmente cozinhada e o sabor cru \u00e9 eliminado.
Adicione o caldo e a prote\u00edna:
Aos poucos, verta 3 ch\u00e1venas de caldo de galinha, mexendo continuamente para evitar grumos.
Depois de incorporado o caldo, adicione o frango desfiado e o presunto picado.
Leve a mistura a ferver e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se fundam.
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Adicione natas e queijo:
Junte 1 ch\u00e1vena de natas e 1\/4 de ch\u00e1vena de leite, mantendo o lume baixo para evitar que coagule.
Aos poucos, adicione o queijo su\u00ed\u00e7o ralado em pequenas por\u00e7\u00f5es, mexendo sempre at\u00e9 derreter completamente e incorporar na sopa.
Fervura final e tempero:
Adicione 1 colher de ch\u00e1 de mostarda Dijon, 1\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta preta e sal a gosto.
Deixe a sopa ferver por mais 5 minutos para engrossar e permitir que os sabores se desenvolvam.
Se utilizar milho e feij\u00e3o preto, mexa durante a fervura final.
Prove e retifique os temperos conforme necess\u00e1rio.
Sirva e decore:
Coloque a sopa em ta\u00e7as e decore com salsa fresca picada. Sirva com p\u00e3o crocante ou salada para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
Sugest\u00f5es de Servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva com p\u00e3o de alho torrado ou uma baguete quente para mergulhar.
Combine com uma salada verde simples para um acompanhamento mais leve.
Enfeite com queijo su\u00ed\u00e7o ralado extra ou peda\u00e7os de bacon crocante para dar um sabor adicional.
Adicione um pouco de sumo de lim\u00e3o antes de servir para real\u00e7ar os sabores ricos.
Sirva juntamente com legumes assados, como cenouras ou espargos, para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
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Dicas de culin\u00e1ria:<\/p>\n\n\n\n
Use queijo su\u00ed\u00e7o acabado de ralar para derreter melhor, pois o queijo pr\u00e9-ralado pode n\u00e3o derreter t\u00e3o bem.
Cozinhe bem o roux (mistura de farinha e manteiga) para evitar o sabor da farinha crua na sopa.
Aos poucos, misture o queijo em lume brando para evitar que agarre ou coagule.
Para uma vers\u00e3o mais leve, substitua o leite meio-gordo ou magro por natas.
Adicione o milho e o feij\u00e3o preto durante a fervura final para obter textura e sabor extra.
Benef\u00edcios nutricionais:<\/p>\n\n\n\n
Rico em prote\u00ednas de frango e fiambre, apoiando a sa\u00fade muscular.
Rico em c\u00e1lcio do queijo su\u00ed\u00e7o e do leite, promovendo ossos fortes.
Boa fonte de gorduras saud\u00e1veis \u200b\u200bprovenientes das natas e da manteiga.
Op\u00e7\u00e3o rica em vegetais se adicionar milho e feij\u00e3o preto, fornecendo fibra e nutrientes adicionais.
Cont\u00e9m antioxidantes do alho, cebola e salsa, promovendo a sa\u00fade imunit\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n
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Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:<\/p>\n\n\n\n
Rico em prote\u00ednas
Baixo teor de hidratos de carbono (sem adi\u00e7\u00f5es opcionais)
Op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten (utilizar farinha sem gl\u00faten)
Adapta\u00e7\u00e3o vegetariana poss\u00edvel substituindo o frango e o fiambre por tofu ou vegetais saud\u00e1veis
Pode ser mais leve usando alternativas ao leite, como am\u00eandoa ou natas com baixo teor de gordura
Fonte\u00a0 https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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