Ingredientes
Ingredientes principais
3 ma\u00e7\u00e3s grandes (aproximadamente 600g), descascadas e raladas
3 ovos grandes, \u00e0 temperatura ambiente
1,5 ch\u00e1venas (150g) de farinha de am\u00eandoa\/am\u00eandoas mo\u00eddas
Melhorias opcionais
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1\/4 ch\u00e1vena (30g) de nozes picadas (nozes ou frutos secos)
Folhas de hortel\u00e3 fresca para decorar
A\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilhar
Instru\u00e7\u00f5es detalhadas
Fase de Prepara\u00e7\u00e3o
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Coloque a grelha no meio do forno
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350\u00b0F (175\u00b0C)
Forre uma forma de bolo de 20 cm com papel vegetal
Unte ligeiramente as laterais da panela
Prepara\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3
Descasque as ma\u00e7\u00e3s com cuidado
Rale as ma\u00e7\u00e3s utilizando os orif\u00edcios grandes de um ralador
Coloque as ma\u00e7\u00e3s raladas num pano de cozinha limpo ou num pano de algod\u00e3o
Aperte firmemente para remover o excesso de humidade (isto \u00e9 crucial para uma textura adequada)<\/p>\n\n\n\n
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Reserve as ma\u00e7\u00e3s preparadas
Processo de mistura
Parta os ovos para uma tigela grande
Bata os ovos na batedeira ou bata at\u00e9:
A cor torna-se amarelo p\u00e1lido
Volume dobra
A textura fica fofa (cerca de 3 minutos)
Gradualmente, adicione a farinha de am\u00eandoa utilizando uma esp\u00e1tula
Envolva delicadamente as ma\u00e7\u00e3s raladas at\u00e9 incorporar
Tenha cuidado para n\u00e3o misturar demasiado
Cozimento
Verta a massa na forma de bolo preparada
Superf\u00edcie lisa com esp\u00e1tula
Se desejar, polvilhe com:
Canela em p\u00f3
Nozes picadas
Leve ao forno durante 30-35 minutos at\u00e9:
A parte superior \u00e9 castanha dourada
O bolo fica firme quando pressionado suavemente
O palito inserido no centro sai limpo
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Arrefecer e servir
Retire do forno
Deixe arrefecer na forma durante 10 minutos
Transfira para o rack de refrigera\u00e7\u00e3o
Deixe arrefecer completamente antes de fatiar
Decore com coberturas opcionais, se desejar
Dicas profissionais para resultados perfeitos
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Utilize ma\u00e7\u00e3s agridoces como a Honeycrisp ou a Pink Lady para obter um melhor sabor
Os ovos \u00e0 temperatura ambiente proporcionam melhor volume quando batidos
N\u00e3o deixe de espremer a humidade das ma\u00e7\u00e3s \u2013 isto evita um bolo encharcado
Deixe o bolo arrefecer completamente para obter fatias limpas
Armazene num recipiente herm\u00e9tico para manter a humidade
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Instru\u00e7\u00f5es de armazenamento
Temperatura ambiente: At\u00e9 2 dias em recipiente herm\u00e9tico
Refrigerado: At\u00e9 5 dias
Congelador: At\u00e9 3 meses (embrulhar bem em pel\u00edcula aderente e papel de alum\u00ednio)
Fuente https:\/\/hapadltd.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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