Ingredientes
3 ovos grandes
Pitada de sal
3\/4 ch\u00e1vena (150 g) de a\u00e7\u00facar granulado
3\/4 ch\u00e1vena (180 ml) de leite
1\/3 ch\u00e1vena (80 ml) de manteiga sem sal, derretida e ligeiramente arrefecida
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1 lim\u00e3o, raspado e espremido
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1\/4 de colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
2 1\/2 ch\u00e1venas (300 g) de farinha de trigo
\u00d3leo vegetal para untar a frigideira
3-4 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias, descascadas, descaro\u00e7adas e cortadas em cubos
Instru\u00e7\u00f5es
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Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno: Comece por pr\u00e9-aquecer o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Isto garante que a sua tarte asse uniformemente desde o momento em que \u00e9 colocada.
Prepare a forma: Unte ligeiramente um tabuleiro de 34\u00d724 cm (13\u00d79 polegadas) com \u00f3leo vegetal. Isto evitar\u00e1 que a tarte agarre e facilitar\u00e1 o servi\u00e7o.
Misture os ingredientes h\u00famidos: numa tigela grande, misture os ovos e uma pitada de sal at\u00e9 ficar bem ligado. Adicione o a\u00e7\u00facar, o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Bata at\u00e9 a mistura ficar homog\u00e9nea e o a\u00e7\u00facar se dissolver.
Adicione intensificadores de sabor: Raspe o lim\u00e3o diretamente para a ta\u00e7a e esprema o sumo. Adicione a canela. Estes ingredientes dar\u00e3o \u00e0 sua tarte um sabor brilhante e complexo que complementa perfeitamente as ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n\n\n\n
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Incorpore os ingredientes secos: Numa tigela \u00e0 parte, misture a farinha e o fermento. Aos poucos, adicione aos ingredientes h\u00famidos, mexendo delicadamente at\u00e9 ficar bem ligado. Tenha cuidado para n\u00e3o misturar demasiado \u2013 alguns peda\u00e7os pequenos s\u00e3o bons.<\/p>\n\n\n\n
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Junte as ma\u00e7\u00e3s: Envolva delicadamente as ma\u00e7\u00e3s cortadas em cubos na massa. Isto garante que cada dentada na sua tarte estar\u00e1 repleta de del\u00edcias de ma\u00e7\u00e3.
Cozer: Deite a massa na assadeira preparada, espalhando uniformemente. Leve ao forno durante 40-45 minutos ou at\u00e9 que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Arrefe\u00e7a e sirva: Deixe a tarte arrefecer na forma durante pelo menos 15 minutos antes de fatiar. Ajuda a definir e facilita o servi\u00e7o.
Fuente https:\/\/hapadltd.com
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