Ingredientes
5 batatas m\u00e9dias
\u00c1gua fria (para ferver)
1 lata de atum em lata (cerca de 150g)
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 molho de cebolinhas picadas
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1 ovo
100 gramas de queijo ralado
4 colheres de sopa de farinha
Sal, a gosto
Pimenta preta, a gosto
\u00d3leo de girassol (para fritar)
Instru\u00e7\u00f5es
Coza as Batatas: Descasque e corte as batatas em peda\u00e7os. Coloque-os numa panela com \u00e1gua fria e deixe ferver. Ferva durante 15 minutos ou at\u00e9 ficar macio. Escorra e deixe arrefecer.
Prepare o Recheio: Numa tigela grande, esmague as batatas cozidas. Adicione o atum de lata, a cebola picada finamente, a cenoura ralada e as cebolinhas picadas. Misture bem.
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Tempere e misture: Tempere a mistura com sal e pimenta preta a gosto. Adicione 1 ovo batido, o queijo ralado e 4 colheres de sopa de farinha. Misture tudo at\u00e9 formar uma consist\u00eancia de massa.
D\u00ea forma aos Schnitzels: Unte as m\u00e3os com um pouco de \u00f3leo de girassol para evitar que se agarrem. Pegue numa pequena por\u00e7\u00e3o da massa e molde-a em hamb\u00fargueres achatados, semelhantes a schnitzel.
Bras\u00e3o e Frite: Polvilhe um pouco de farinha em ambos os lados dos schnitzels. Aque\u00e7a o \u00f3leo de girassol numa panela em lume m\u00e9dio. Frite os schnitzels at\u00e9 ficarem dourados de ambos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Servir: Depois de dourados e crocantes, retire os schnitzels da frigideira e deixe escorrer sobre papel toalha. Sirva quente e delicie-se!
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Servindo sugest\u00f5es
Sirva com salada fresca ou salada de repolho para uma refei\u00e7\u00e3o ligeira.
Combine com um molho cremoso de alho ou iogurte para um sabor extra.
Desfrute com legumes assados \u200b\u200bpara uma refei\u00e7\u00e3o mais substancial.
Adicione um acompanhamento de espinafres salteados ou br\u00f3colos cozidos a vapor para adicionar verduras.
Sirva com pur\u00e9 de abacate ou guacamole para dar um toque fresco.
Dicas de culin\u00e1ria
Escorra bem as batatas: Certifique-se de que escorre bem as batatas depois de ferver para evitar que a massa fique empapada.
Utilize uma frigideira antiaderente para garantir que os schnitzels n\u00e3o se agarram durante a fritura.
Rale o queijo finamente para garantir que derrete bem e misture bem na massa.
Retifique o tempero: Prove a mistura antes de formar os schnitzels e retifique o tempero a seu gosto.
Trabalhe em lotes: Se a sua frigideira for pequena, frite os schnitzels aos poucos para evitar a sobrelota\u00e7\u00e3o e garantir um douramento uniforme.
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Benef\u00edcios nutricionais
As batatas s\u00e3o uma \u00f3tima fonte de pot\u00e1ssio e fornecem hidratos de carbono que aumentam a energia.
O atum \u00e9 rico em \u00e1cidos gordos \u00f3mega-3 e prote\u00ednas, apoiando a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e do c\u00e9rebro.
As cenouras fornecem betacaroteno, que promove uma boa vis\u00e3o e suporte imunit\u00e1rio.
As cebolinhas s\u00e3o uma fonte de vitaminas A e C, promovendo a sa\u00fade e a imunidade da pele.
O queijo adiciona c\u00e1lcio e prote\u00ednas, apoiando ossos fortes.
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Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas
Rico em prote\u00ednas
Op\u00e7\u00e3o sem latic\u00ednios: Utilize queijo sem latic\u00ednios para o tornar adequado para quem evita os latic\u00ednios.
Sem nozes
Sem soja
Valores nutricionais (por por\u00e7\u00e3o, estimado)
Fonte\u00a0 https:\/\/www.greenku.com
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