{"id":8088,"date":"2024-10-19T11:01:03","date_gmt":"2024-10-19T11:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=8088"},"modified":"2024-10-19T11:01:04","modified_gmt":"2024-10-19T11:01:04","slug":"rollo-de-pasta-choux-con-crema-de-vainilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=8088","title":{"rendered":"Rollo de pasta choux con crema de vainilla"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Este&nbsp;<strong>roulade de Zavarnoy<\/strong>&nbsp;es un postre delicioso y elegante que incorpora el sabor cl\u00e1sico de los \u00e9clairs en una deliciosa forma enrollada. Con una masa choux ligera y aireada rellena de una suave crema pastelera de vainilla, este postre es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. Ya sea que est\u00e9s celebrando un evento especial o simplemente disfrutando de algo dulce, este roulade impresionar\u00e1 a tus invitados y saciar\u00e1 tus antojos.<br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a030 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a030 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de enfriamiento:<\/strong>\u00a05 horas (o durante la noche)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a06 horas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<br><br><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Para la masa:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 ml (1\/2 taza) de leche<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml (1\/2 taza) de agua fr\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de az\u00facar (20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de sal<\/li>\n\n\n\n<li>80 g (1\/3 taza) de mantequilla sin sal<\/li>\n\n\n\n<li>130 g (1 taza) de harina com\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>3 huevos grandes<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Para la crema pastelera de vainilla:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 huevos grandes<\/li>\n\n\n\n<li>150 g (3\/4 taza) de az\u00facar granulada<\/li>\n\n\n\n<li>10 g (1 cucharada) de az\u00facar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)<\/li>\n\n\n\n<li>30 g (2 cucharadas) de maicena<\/li>\n\n\n\n<li>400 ml (1 2\/3 tazas) de leche<\/li>\n\n\n\n<li>50 g (3 1\/2 cucharadas) de mantequilla sin sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><br><br>Para decoraci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Az\u00facar en polvo para espolvorear<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">InstruccionesPreparar la pasta choux:<br><br><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calentar los l\u00edquidos:<\/strong>\u00a0En una cacerola, combinar la leche, el agua, el az\u00facar, la sal y la mantequilla. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla est\u00e9 caliente, pero sin que hierva.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporar la harina:<\/strong>\u00a0retirar la cacerola del fuego y agregar la harina de golpe. Revolver en\u00e9rgicamente con una esp\u00e1tula hasta que la mezcla forme una masa suave que se despegue de los lados de la cacerola.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enfriar la masa:<\/strong>\u00a0Pasar la masa a un bol y dejarla enfriar unos minutos. Este paso de enfriamiento es fundamental para evitar que los huevos se cocinen al a\u00f1adirlos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporar los huevos:<\/strong>\u00a0a\u00f1adir los huevos uno a uno, mezclando bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. La masa debe quedar suave y brillante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Extiende la masa:<\/strong>\u00a0Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Cubre una bandeja para hornear (38 x 27 cm) con papel de pergamino. Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja para crear una capa fina.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear:<\/strong>\u00a0Hornear la masa durante 30 minutos o hasta que est\u00e9 dorada y esponjosa. Una vez hecha, retirar del horno y dejar enfriar.<br><br><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparar la crema pastelera de vainilla:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mezcla los huevos y el az\u00facar:<\/strong>\u00a0en una cacerola, bate los huevos, el az\u00facar granulado, el az\u00facar de vainilla y la maicena. Agrega 1\/3 de la leche y bate hasta que la mezcla quede homog\u00e9nea.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar las natillas:<\/strong>\u00a0Agregar poco a poco el resto de la leche mientras se bate continuamente. Cocinar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y comience a hervir.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1ade la mantequilla:<\/strong>\u00a0una vez que la crema pastelera se haya espesado, ret\u00edrala del fuego y a\u00f1ade la mantequilla revolviendo hasta que se incorpore por completo. Deja que la crema pastelera se enfr\u00ede un poco.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Armar el Roulade:<br><br><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Untar la crema:<\/strong>\u00a0Una vez que la masa choux se haya enfriado, pasarla a una superficie de trabajo cubierta con papel de horno. Extender la crema de manera uniforme sobre toda la superficie de la masa, dejando un borde de 1 cm alrededor de los bordes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrolle la masa:<\/strong>\u00a0Enrolle suavemente la masa hasta formar un rollo, utilizando el papel de pergamino para guiar el rollo. Envuelva el rollo bien apretado en papel de pergamino y refrig\u00e9relo durante al menos 5 horas o durante la noche.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir:<\/strong>\u00a0Antes de servir, espolvoree el rollo con az\u00facar en polvo. C\u00f3rtelo en rebanadas y sirva con la guarnici\u00f3n que prefiera.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias para servir:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Crema batida:<\/strong>\u00a0sirva con una cucharada de crema batida para darle m\u00e1s riqueza.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bayas frescas:<\/strong>\u00a0Decore con bayas frescas como frambuesas o fresas para darle un toque de color.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salsa de chocolate:<\/strong>\u00a0roc\u00ede con salsa de chocolate para un final decadente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caf\u00e9 o t\u00e9:<\/strong>\u00a0disfr\u00fatelo fr\u00edo con una taza de caf\u00e9 o t\u00e9 caliente para una combinaci\u00f3n deliciosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nueces picadas:<\/strong>\u00a0agregue una pizca de nueces picadas, como almendras o pistachos, para obtener m\u00e1s textura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina:<br><br><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Evite los grumos:<\/strong>\u00a0revuelva la masa de choux en\u00e9rgicamente al agregar la harina para evitar los grumos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dejar enfriar adecuadamente:<\/strong>\u00a0aseg\u00farese de enfriar ligeramente la masa antes de agregar los huevos para evitar que se revuelvan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Batir constantemente:<\/strong>\u00a0use un batidor para revolver las natillas constantemente mientras se cocina para evitar que se formen grumos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controlar el horneado:<\/strong>\u00a0No hornear demasiado la masa; debe quedar dorada y firme, pero no demasiado crujiente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrolle suavemente:<\/strong>\u00a0Enrolle la masa con cuidado pero con firmeza para evitar que la crema se salga.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios nutricionales:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Huevos:<\/strong>\u00a0Ricos en prote\u00ednas y nutrientes esenciales como las vitaminas D y B12, los huevos aportan un impulso nutritivo a este postre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leche:<\/strong>\u00a0Aporta calcio y vitamina D, que son importantes para la salud de los huesos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantequilla:<\/strong>\u00a0Contiene grasas esenciales para obtener energ\u00eda, aunque debe consumirse con moderaci\u00f3n como parte de una dieta equilibrada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almid\u00f3n de ma\u00edz:<\/strong>\u00a0ayuda a espesar las natillas sin a\u00f1adir calor\u00edas ni grasa adicionales, lo que hace que este postre sea ligero.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n diet\u00e9tica:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vegetariano:<\/strong>\u00a0S\u00ed<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contiene Gluten:<\/strong>\u00a0De la harina<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contiene l\u00e1cteos:<\/strong>\u00a0de leche y mantequilla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contiene Huevos:<\/strong>\u00a0Tanto en la masa como en la nata.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n, aproximada):<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calor\u00edas:<\/strong>\u00a0260<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prote\u00edna:<\/strong>\u00a06g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos:<\/strong>\u00a032g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa:<\/strong>\u00a012g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra:<\/strong>\u00a01g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facares:<\/strong>\u00a016g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento:<br><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Congelaci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;el rollito se puede congelar hasta por 1 mes. Descong\u00e9lelo durante la noche en el refrigerador antes de servirlo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Refrigerar:<\/strong>\u00a0Guarde el rollo en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.<br>Fonte\u00a0 https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este&nbsp;roulade de Zavarnoy&nbsp;es un postre delicioso y elegante que incorpora el sabor cl\u00e1sico de los \u00e9clairs en una deliciosa forma enrollada. Con una masa choux ligera y aireada rellena de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8089,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8088"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8090,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8088\/revisions\/8090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}