Para a crosta:<\/p>\n\n\n\n
100g (7 colheres de sopa) de manteiga
50g (\u2153 ch\u00e1vena) de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
8g (1 colher de ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar baunilhado
Uma pitada de sal
3 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal
50g (\u00bc ch\u00e1vena) de amido de milho
1 ovo
Uma pitada de fermento em p\u00f3
250g (2 ch\u00e1venas) de farinha de trigo
Para o recheio de ma\u00e7\u00e3:<\/p>\n\n\n\n
4 ma\u00e7\u00e3s descascadas, sem caro\u00e7o e fatiadas
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar granulado
8g (1 colher de ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar baunilhado
Uma pitada de canela
1 colher de sopa de manteiga<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Para a cobertura de creme:<\/p>\n\n\n\n
2 ovos
60g (\u00bc ch\u00e1vena) de a\u00e7\u00facar granulado
8g (1 colher de ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar baunilhado
60g (4 colheres de sopa) de manteiga derretida
100 ml (\u2153 ch\u00e1vena) de chantilly
Flocos de am\u00eandoa, para cobertura
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Para enfeitar:<\/p>\n\n\n\n
A\u00e7\u00facar em p\u00f3, para polvilhar
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Prepare a crosta:
Numa tigela, misture 100g de manteiga, 50g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3, 8g de a\u00e7\u00facar baunilhado e uma pitada de sal.
Adicione 3 colheres de sopa de \u00f3leo, 50g de amido de milho e um ovo.
Aos poucos, misture 250g de farinha e uma pitada de fermento at\u00e9 formar uma massa. N\u00e3o amasse a massa; utilize as pontas dos dedos para o recolher.
Forme uma tarteira de 28 cm com a massa e leve ao congelador enquanto prepara o recheio.
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Fa\u00e7a o recheio de ma\u00e7\u00e3:
Descasque, retire o caro\u00e7o e corte 4 ma\u00e7\u00e3s.
Num tacho, derreta 1 colher de sopa de manteiga e salteie as ma\u00e7\u00e3s com 2 colheres de a\u00e7\u00facar, 8g de a\u00e7\u00facar baunilhado e uma pitada de canela at\u00e9 amolecerem ligeiramente.
Deixe as ma\u00e7\u00e3s arrefecerem.
Prepare a cobertura de creme:
Numa tigela, bata 2 ovos, 60g de a\u00e7\u00facar, 8g de a\u00e7\u00facar baunilhado e 60g de manteiga derretida.
Adicione 100 ml de chantilly e bata at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Monte a Tarte:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (356\u00b0F).
Retire a crosta azeda do congelador e disponha as fatias de ma\u00e7\u00e3 uniformemente por cima.
Deite a mistura de natas sobre as ma\u00e7\u00e3s.
Polvilhe generosamente flocos de am\u00eandoa por cima.
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Assar:
Leve a tarte ao forno pr\u00e9-aquecido e deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos ou at\u00e9 que o topo esteja dourado e firme.
Deixe a tarte arrefecer um pouco antes de polvilhar com a\u00e7\u00facar em p\u00f3.
Sugest\u00f5es de Servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva quente com uma bola de gelado de baunilha.
Delicie-se com um bocado de chantilly.
Combine com uma ch\u00e1vena de caf\u00e9 preto ou ch\u00e1.
Sirva com um fio de molho de caramelo.
Desfrute com um copo de sidra de ma\u00e7\u00e3 gelada para um deleite de outono perfeito.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
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Dicas de culin\u00e1ria:<\/p>\n\n\n\n
Utilize ma\u00e7\u00e3s azedas como a Granny Smith para um bom equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e sabor picante.
Tenha cuidado para n\u00e3o sobrecarregar a massa para a manter macia e quebradi\u00e7a.
Para real\u00e7ar o sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio de ma\u00e7\u00e3.
Deixe a massa arrefecer brevemente no congelador para evitar que encolha durante a cozedura.
Use farinha de am\u00eandoa na crosta para uma op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten.<\/p>\n\n\n\n
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Benef\u00edcios nutricionais:<\/p>\n\n\n\n
As ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o ricas em fibra e vitamina C.
As am\u00eandoas fornecem gorduras saud\u00e1veis \u200b\u200be vitamina E.
Esta sobremesa cont\u00e9m prote\u00ednas de ovos e natas.
A manteiga fornece uma boa fonte de energia e vitaminas lipossol\u00faveis.
A canela tem propriedades anti-inflamat\u00f3rias e antioxidantes.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:<\/p>\n\n\n\n
Adequado para vegetarianos
Cont\u00e9m gl\u00faten e produtos l\u00e1cteos
N\u00e3o \u00e9 adequado para alergias a frutos secos devido a am\u00eandoas
Dados nutricionais (por por\u00e7\u00e3o)
Fonte https:\/\/www.greenku.com
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