Este delicioso torr\u00e3o de mel e nozes \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o perfeita de mel doce, a\u00e7\u00facar e avel\u00e3s e am\u00eandoas torradas crocantes. Macio, mastig\u00e1vel e cheio de sabor, este torr\u00e3o caseiro \u00e9 uma \u00f3tima del\u00edcia para saborear como petisco ou servir em festas. Com ingredientes simples e um processo f\u00e1cil, ter\u00e1 um doce com nozes pronto em pouco tempo!
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Tempo de prepara\u00e7\u00e3o:
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 15 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos (inclui tempo de agita\u00e7\u00e3o)
Tempo de espera: 2 horas
Tempo total: 3 horas
Ingredientes:
Mel: \u00bd ch\u00e1vena (200 g)
A\u00e7\u00facar: \u00be ch\u00e1vena (125 g)
Clara de ovo: 1 grande
Sal: uma pitada
Avel\u00e3s torradas: 1 ch\u00e1vena (120 g)
Am\u00eandoas torradas e escaldadas: \u00bd ch\u00e1vena (60 g)
\u00d3leo vegetal: Para untar
Papel vegetal: Para forrar o molde
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
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Prepare a forma: Unte uma forma de 26 \u00d7 15 cm (10,2 \u00d7 5,9 pol.) com \u00f3leo vegetal e forre-a com papel vegetal.
Cozer mel e a\u00e7\u00facar: Numa panela, misture \u00bd ch\u00e1vena de mel e \u00be ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar. Cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar esteja completamente dissolvido e a mistura homog\u00e9nea.
Bata a clara de ovo: Numa tigela \u00e0 parte, bata 1 clara de ovo grande com uma pitada de sal at\u00e9 obter picos firmes.
Junte a clara de ovo com a mistura de mel: Desligue o lume da mistura de mel e adicione aos poucos a clara de ovo batida, mexendo rapidamente para incorporar sem cozinhar a clara.<\/p>\n\n\n\n
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Cozinhe a mistura: Volte a colocar a panela em lume muito brando. Mexa continuamente durante 20-25 minutos at\u00e9 a mistura engrossar. Teste: Deite uma pequena quantidade da mistura em \u00e1gua fria. Se formar uma consist\u00eancia de borracha, est\u00e1 pronto.
Adicione as nozes: Misture com 1 ch\u00e1vena de avel\u00e3s torradas e \u00bd ch\u00e1vena de am\u00eandoas torradas escaldadas at\u00e9 ficar bem misturado.
D\u00ea forma ao nougat: Unte as m\u00e3os com \u00f3leo e pressione a mistura de nougat na forma preparada, achatando-a suavemente.
Deixe o nougat endurecer: Tape e deixe repousar \u00e0 temperatura ambiente durante 2 horas para endurecer. Sirva e saboreie: Depois de pronto, retire o torr\u00e3o da forma e corte em peda\u00e7os.
Sugest\u00f5es de servi\u00e7o:
Sirva com uma ch\u00e1vena de caf\u00e9 ou ch\u00e1 para um delicioso lanche.
Corte em peda\u00e7os pequenos e coloque numa t\u00e1bua de charcutaria.
Embrulhe pequenos peda\u00e7os em papel vegetal para um presente de Natal caseiro.
Utilize-o como cobertura para gelado de baunilha ou iogurte para adicionar textura e do\u00e7ura.
Inclua como parte de um tabuleiro de sobremesas em festas ou reuni\u00f5es.
Dicas de culin\u00e1ria:
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Utilize um term\u00f3metro para doces, se tiver, para garantir que a mistura atinge a consist\u00eancia certa.
Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar que a mistura de mel queime ou se agarre ao fundo.
Seja r\u00e1pido ao adicionar a clara de ovo \u00e0 mistura de mel para evitar mexer o ovo.
Unte as m\u00e3os com \u00f3leo ao manusear o torr\u00e3o para evitar que se agarre.
Para obter uma textura mais suave, pique finamente as nozes torradas antes de as misturar com o torr\u00e3o.
Benef\u00edcios nutricionais:
Mel: Rico em antioxidantes e a\u00e7\u00facares naturais, fornece energia r\u00e1pida. Nozes: ricas em gorduras saud\u00e1veis, fibras e prote\u00ednas, que promovem a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.
Clara de ovo: Uma \u00f3tima fonte de prote\u00edna com baixo teor de gordura.
Informa\u00e7\u00e3o nutricional:
Sem gl\u00faten: Esta receita \u00e9 naturalmente isenta de gl\u00faten, o que a torna adequada para pessoas com sensibilidade ao gl\u00faten.
Op\u00e7\u00e3o sem latic\u00ednios: Esta receita n\u00e3o cont\u00e9m latic\u00ednios quando feita com \u00f3leo vegetal.
Vegetariano: indicado para vegetarianos, pois n\u00e3o cont\u00e9m produtos c\u00e1rneos.
Informa\u00e7\u00e3o nutricional (por pe\u00e7a):
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Calorias: 180
Prote\u00edna: 4g
Gorduras: 10g
Hidratos de carbono: 20 g
Fibra: 2g
Conserva\u00e7\u00e3o:
Guarde o nougat num recipiente herm\u00e9tico \u00e0 temperatura ambiente at\u00e9 1 semana.
Tamb\u00e9m pode refrigerar para obter uma textura mais firme, mas deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Para conservar por mais tempo, embrulhe o torr\u00e3o em papel vegetal e congele at\u00e9 2 meses.
Fonte https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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