Estas mini tartes de massa folhada de ma\u00e7\u00e3 s\u00e3o pequenas del\u00edcias que combinam a do\u00e7ura das ma\u00e7\u00e3s caramelizadas com a del\u00edcia escamosa da massa folhada. Perfeitas para uma sobremesa r\u00e1pida, estas tartes s\u00e3o f\u00e1ceis de fazer e oferecem uma maravilhosa combina\u00e7\u00e3o de recheio de ma\u00e7\u00e3 quente com tempero de canela e uma crosta leve e amanteigada. Uma pitada de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 d\u00e1 o toque final perfeito!<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o:
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Doses: 9 mini bolos
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
4 pequenas ma\u00e7\u00e3s frescas (cerca de 400 g), cortadas em cubos (\u00bc polegada\/6 mm)
1 colher de sopa (15 g) de manteiga (mais \u00bc de colher de ch\u00e1 de sal se usar manteiga sem sal)
2 colheres de sopa (30 g) de a\u00e7\u00facar mascavado (utilizar 3 colheres de sopa para tartes mais doces ou se as ma\u00e7\u00e3s forem azedas)
\u00bd colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1 folha de massa folhada descongelada (cerca de 10 \u00d7 10 polegadas\/25 \u00d7 25 cm)
1 ovo misturado com 1 colher de ch\u00e1 de \u00e1gua (para pintar com ovo opcionalmente)
2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (a\u00e7\u00facar em p\u00f3\/a\u00e7\u00facar em p\u00f3) para polvilhar
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno: Aque\u00e7a o forno a 425\u00b0F (220\u00b0C). Pulverize ligeiramente 9 formas de queques com \u00f3leo.
Coza previamente o recheio de ma\u00e7\u00e3: Numa frigideira m\u00e9dia, misture as ma\u00e7\u00e3s cortadas em cubos, a manteiga, o a\u00e7\u00facar mascavado e a canela. Cozinhe em lume m\u00e9dio-alto durante 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que as ma\u00e7\u00e3s comecem a libertar o sumo. Baixe o lume, tape a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Destape e deixe cozinhar durante 2-3 minutos at\u00e9 que a maior parte do l\u00edquido evapore.
Prepare a massa folhada: Numa superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada, estenda a massa folhada at\u00e9 obter aproximadamente 28×28 cm. Corte em 9 quadrados. Estique ligeiramente cada quadrado e pressione-os nas formas preparadas, deixando os cantos pendurados nas bordas.<\/p>\n\n\n\n
Encher e dobrar: \u200b\u200bPreencha cada forma de massa com cerca de 2 \u00bd-3 colheres de sopa de recheio de ma\u00e7\u00e3. Dobre os dois cantos salientes para o meio e aperte. Repita com os outros dois cantos, deixando pequenos orif\u00edcios de ventila\u00e7\u00e3o. Para um acabamento dourado, pincele o topo com o ovo batido.
Cozer: Coza as tartes na grelha do meio durante 20-25 minutos ou at\u00e9 dourar. Se necess\u00e1rio, leve ao forno por mais 2-3 minutos at\u00e9 que a massa fique perfeitamente escamosa.
Deixe arrefecer e decore: Retire os bolos da forma de queques e deixe arrefecer sobre uma rede durante 8 a 10 minutos. Polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 antes de servir.
Sugest\u00f5es de servi\u00e7o:<\/p>\n\n\n\n
Sirva com uma bola de gelado de baunilha.
Sirva com um pouco de molho de caramelo.
Adicione um bocado de chantilly por cima.
Sirva acompanhado de uma ch\u00e1vena de ch\u00e1 ou caf\u00e9 quente.
Sirva com uma pitada de nozes picadas (como nozes ou nozes) para obter uma croc\u00e2ncia extra.
Dicas de culin\u00e1ria:
Ma\u00e7\u00e3s em cubos: Corte as ma\u00e7\u00e3s em peda\u00e7os pequenos e uniformes (\u00bc de polegada\/6 mm) para garantir uma cozedura uniforme.
N\u00e3o encher demasiado: Tenha cuidado para n\u00e3o encher demasiado as formas de massa folhada para evitar salpicos durante a cozedura.
Ventila\u00e7\u00e3o: Deixe pequenos espa\u00e7os na massa para que o ar se escape e garanta uma cozedura uniforme.
Pincelar ovo: Embora seja opcional, pincelar com ovo batido ajuda a criar um acabamento dourado e brilhante nos bolos.
Use uma grade: Deixe as tartes arrefecerem numa grade para obter uma crosta mais crocante.
Benef\u00edcios nutricionais:<\/p>\n\n\n\n
As ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o uma boa fonte de fibra alimentar e vitamina C.
A massa folhada oferece uma fonte leve de hidratos de carbono para obter energia.
O a\u00e7\u00facar mascavado acrescenta profundidade de sabor e do\u00e7ura sem ser insuport\u00e1vel.
A canela pode ajudar a regular os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.
Estes bolos s\u00e3o uma alternativa com baixo teor de gordura \u00e0s sobremesas fritas.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Vegetariano: adequado para vegetarianos.
Sem nozes: N\u00e3o cont\u00e9m nozes.
Sem ovo: a pintura do ovo \u00e9 opcional; Pode deixar de fora para uma vers\u00e3o sem ovos.
Op\u00e7\u00e3o sem latic\u00ednios: Utilize manteiga sem latic\u00ednios para uma vers\u00e3o sem latic\u00ednios.
Fonte https:\/\/www.greenku.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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