Ingredientes:
Crosta:
Farinha de am\u00eandoa \u2013 100g (1 ch\u00e1vena)
Farinha de coco \u2013 80g (2\/3 ch\u00e1vena)
Manteiga \u2013 100g (7 colheres de sopa)
Stevia \u2013 1 colher de ch\u00e1 (ou outro ado\u00e7ante equivalente)
Ovos \u2013 1 grande ou 2 pequenos
Fermento em p\u00f3 \u2013 1 colher de ch\u00e1
Baunilha \u2013 1\/2 colher de ch\u00e1<\/p>\n\n\n\n
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Enchimento:
Ma\u00e7\u00e3s \u2013 250g (2 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias, cortadas em fatias finas)
Queijo cottage \u2013 200g (cerca de 3\/4 de ch\u00e1vena)
Iogurte \u2013 150g (1\/2 ch\u00e1vena, puro sem a\u00e7\u00facar)
Ovos \u2013 1-2 pe\u00e7as (dependendo do tamanho)
Stevia \u2013 1 colher de ch\u00e1 (ou outro ado\u00e7ante equivalente)
Baunilha \u2013 1\/2 colher de ch\u00e1
Nozes \u2013 30g (cerca de 1\/4 de ch\u00e1vena picadas)<\/p>\n\n\n\n
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Instru\u00e7\u00f5es:
Prepare a crosta:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F).
Misture os ingredientes secos: Numa tigela, misture a farinha de am\u00eandoa, a farinha de coco, o fermento e a Stevia.
Adicione os ingredientes h\u00famidos: Adicione a manteiga (amolecida), a baunilha e o(s) ovo(s). Misture at\u00e9 formar uma massa.
Pressione na assadeira: Pressione a massa uniformemente numa assadeira untada ou forrada com papel vegetal, certificando-se de que cobre totalmente o fundo. Use um garfo para picar a crosta.
Cozer a crosta: Pr\u00e9-coza a crosta durante 10 minutos, at\u00e9 ficar ligeiramente dourada.<\/p>\n\n\n\n
Prepare o recheio:
Misture os ingredientes do recheio: Numa tigela, misture o queijo cottage, o iogurte, os ovos, a Stevia e a baunilha. Misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Prepare as ma\u00e7\u00e3s: corte as ma\u00e7\u00e3s em fatias finas e reserve.
Montagem: Deite a mistura de requeij\u00e3o sobre a crosta pr\u00e9-cozida. Disponha as fatias de ma\u00e7\u00e3 por cima e polvilhe as nozes picadas.
Assar:
Cozer: Coza o bolo montado durante 30-35 minutos, at\u00e9 que o recheio esteja firme e as ma\u00e7\u00e3s macias.
Legal: Deixe o bolo arrefecer cerca de 10-15 minutos antes de o fatiar.
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Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva com um bocado de chantilly ou uma bola de gelado de baunilha sem a\u00e7\u00facar.
Desfrute-o quente ou gelado no frigor\u00edfico como um lanche refrescante.
Regue com um pouco de molho de caramelo sem a\u00e7\u00facar para uma indulg\u00eancia extra.
Dicas de culin\u00e1ria:
Se a crosta parecer muito seca, adicione uma colher de sopa de \u00e1gua ou mais manteiga at\u00e9 ficar melhor.
Pode usar queijo cottage e iogurte com ou sem gordura, de acordo com a sua prefer\u00eancia.
Adicione um pouco de canela \u00e0s ma\u00e7\u00e3s para obter mais picante e sabor.
Certifique-se de que as ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o cortadas em fatias finas para cozinharem uniformemente.
Benef\u00edcios nutricionais:
A farinha de am\u00eandoa \u00e9 rica em gorduras saud\u00e1veis, prote\u00ednas e fibras, embora tenha um baixo teor de hidratos de carbono.
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A farinha de coco adiciona fibras e gorduras saud\u00e1veis, ajudando na digest\u00e3o.
As ma\u00e7\u00e3s fornecem vitaminas, fibras e do\u00e7ura natural sem aumentar o a\u00e7\u00facar no sangue quando combinadas com gorduras e prote\u00ednas saud\u00e1veis.
O queijo cottage e o iogurte s\u00e3o excelentes fontes de prote\u00ednas e probi\u00f3ticos, ben\u00e9ficos para a sa\u00fade intestinal.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Baixo teor de hidratos de carbono e amigo do ceto
N\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten
Vegetariano
Sem a\u00e7\u00facar refinado (ado\u00e7ado com Stevia ou outras op\u00e7\u00f5es sem a\u00e7\u00facar)
Fonte\u00a0 https:\/\/www.greenku.com
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