Ingredientes:
400g de batata doce
100g de farinha de arroz glutinoso
20g de a\u00e7\u00facar
120 ml de leite
Sementes de s\u00e9samo torradas, para cobertura
\u00d3leo alimentar, para fritar<\/p>\n\n\n\n
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Instru\u00e7\u00f5es:
Prepare a Batata Doce:
Descasque e corte as 400g de batata doce em peda\u00e7os pequenos.
Coloque as batatas-doces numa panela a vapor e coza durante cerca de 20 minutos at\u00e9 ficarem macias.
Amasse a batata doce:<\/p>\n\n\n\n
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Depois de cozidas, retire as batatas-doces do vaporizador e coloque-as numa tigela grande.
Ainda quentes, utilize uma ferramenta como um rolo de massa ou um esmagador de batatas para esmagar as batatas-doces at\u00e9 ficarem homog\u00e9neas.
Misture a massa:
Adicione 100g de farinha de arroz glutinoso e 20g de a\u00e7\u00facar ao pur\u00e9 de batata doce. Mexa bem para combinar.
Deite aos poucos 120 ml de leite, mexendo continuamente para n\u00e3o tornar a mistura demasiado pastosa. Pode ser necess\u00e1rio usar as m\u00e3os para amassar a massa durante cerca de 5 a 10 minutos at\u00e9 que fique
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lisa e macia.
Molde a massa:
Estenda a massa sobre uma superf\u00edcie polvilhada com farinha e divida em pequenas por\u00e7\u00f5es.
Molde uma bola com cada por\u00e7\u00e3o e alise-a com as m\u00e3os para formar pequenos bolos.
Adicione sementes de s\u00e9samo:
Polvilhe sementes de s\u00e9samo torradas por cima de cada bolo e pressione-as suavemente na massa.
Frite os Bolos:
Aque\u00e7a o \u00f3leo alimentar numa panela em lume brando at\u00e9 atingir 140\u00b0C (284\u00b0F).
Frite os bolos durante cerca de 3 minutos de cada lado at\u00e9 ficarem dourados.<\/p>\n\n\n\n
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Servir:
Assim que os bolos estiverem dourados e crocantes de ambos os lados, retire-os do tabuleiro e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de \u00f3leo.
Sirva quente e desfrute da textura macia e el\u00e1stica e do sabor doce e perfumado.
Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva os bolos de batata-doce com um fio de mel ou uma pitada de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 para uma do\u00e7ura extra.
Combine-os com uma ch\u00e1vena de ch\u00e1 ou caf\u00e9 para um delicioso lanche da tarde.
Dicas de culin\u00e1ria:
Certifique-se de que esmaga as batatas-doces enquanto ainda est\u00e3o quentes para obter uma massa mais lisa.
Se preferir uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, pode cozer os bolos em vez de os fritar a 180\u00b0C (356\u00b0F) durante cerca de 15 minutos, virando-os a meio do tempo.
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Benef\u00edcios nutricionais:
A batata-doce \u00e9 uma fonte rica em fibra, vitaminas A e C e pot\u00e1ssio.
A farinha de arroz glutinoso acrescenta uma textura borracha, tornando os bolos macios e flex\u00edveis.
As sementes de s\u00e9samo est\u00e3o repletas de gorduras saud\u00e1veis, vitaminas e minerais.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Sem gl\u00faten: Feita com farinha de arroz glutinoso, esta receita \u00e9 naturalmente isenta de gl\u00faten.
Vegetariano: Adequado para uma dieta vegetariana.
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/
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