Ingredientes:
2 libras (904g) de queijo creme
2 ch\u00e1venas (400g) mais 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar, dividido
1 ch\u00e1vena de natas, temperatura ambiente
1\/4 ch\u00e1vena (34g) de farinha de trigo
1 colher de sopa de extracto de baunilha
1\/2 colher de ch\u00e1 de sal kosher
5 ovos grandes, \u00e0 temperatura ambiente<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno: Pr\u00e9-aque\u00e7a a 450\u00b0F e forre uma forma de mola de 25\u00d73 cm com papel vegetal.
Fa\u00e7a a massa: Bata o queijo creme, o a\u00e7\u00facar, as natas, a farinha, a baunilha e o sal at\u00e9 ficar homog\u00e9neo. Adicione os ovos, um a um, envolvendo delicadamente para n\u00e3o incorporar demasiado ar.
Cozer: Deite a massa na assadeira preparada. Polvilhe 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar por cima. Leve ao forno at\u00e9 que o topo fique castanho escuro e agitado, cerca de 45-50 minutos.
Arrefe\u00e7a e leve ao frigor\u00edfico: Deixe arrefecer durante 30 minutos antes de refrigerar durante pelo menos 6 horas.
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Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva frio ou \u00e0 temperatura ambiente.
Combine com fruta fresca ou chantilly para um ligeiro contraste com o rico cheesecake.
Dicas de culin\u00e1ria:
Utilize os ingredientes \u00e0 temperatura ambiente para obter uma massa lisa e sem grumos.
Evite misturar demasiado os ovos para evitar o excesso de ar, o que pode resultar numa textura demasiado arejada.
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Benef\u00edcios nutricionais:
Uma fonte rica de c\u00e1lcio proveniente do queijo creme e dos ovos.
Rico em prote\u00ednas devido \u00e0 grande quantidade de queijo creme e ovos utilizados.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Cont\u00e9m produtos l\u00e1cteos, gl\u00faten e ovos.
N\u00e3o \u00e9 adequado para dietas veganas, sem gl\u00faten ou sem latic\u00ednios.<\/p>\n\n\n\n
Dados nutricionais (por por\u00e7\u00e3o):
Calorias: 400
Gordura: 28g
Hidratos de carbono: 25g
Prote\u00edna: 8g
Armazenamento:
Guarde no frigor\u00edfico, bem embrulhado em pl\u00e1stico ou papel de alum\u00ednio, at\u00e9 5 dias. Este cheesecake sabe ainda melhor porque arrefece durante mais tempo.
Porque vai adorar esta receita:
\u00c9 um cheesecake visualmente impressionante com o m\u00ednimo de esfor\u00e7o e sem necessidade de crosta.
A parte superior caramelizada e queimada acrescenta um sabor \u00fanico que contrasta com o centro rico e cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Perfeito para ocasi\u00f5es especiais com o seu look r\u00fastico e elegante.
Os ingredientes simples e o m\u00e9todo direto tornam-no infal\u00edvel para os principiantes.
Conclus\u00e3o:
Este Cheesecake Basco Queimado \u00e9 uma sobremesa impressionante, mas simples. Com o seu interior cremoso e topo lindamente queimado, certamente impressionar\u00e1 os convidados em qualquer reuni\u00e3o. O cheesecake fica melhor depois de arrefecido, permitindo que os sabores se fundam e a textura se fixe, tornando-o ainda mais indulgente.<\/p>\n\n\n\n
Perguntas frequentes:
Porque \u00e9 que o meu cheesecake est\u00e1 rachado por cima? As fissuras s\u00e3o uma assinatura do Basque Burnt Cheesecake e devem acontecer.
Posso usar queijo creme com baixo teor de gordura? O queijo creme integral \u00e9 recomendado para obter a melhor textura.
Posso fazer sem gl\u00faten? Sim, substitua a farinha multiusos por uma alternativa sem gl\u00faten.
O que posso usar em vez de uma batedeira? Uma batedeira funciona bem, apenas certifique-se de bater at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.<\/p>\n\n\n\n
Posso congelar o cheesecake? Sim, congele bem embrulhado at\u00e9 2 meses.
Porque \u00e9 que o meu cheesecake est\u00e1 muito l\u00edquido? Pode precisar de mais tempo de arrefecimento. Certifique-se de que arrefece durante pelo menos 6 horas.
Posso reduzir o a\u00e7\u00facar? Sim, mas pode afetar o equil\u00edbrio da do\u00e7ura com a parte superior queimada.
Posso usar aromatizantes diferentes? Sim, experimente extrato de am\u00eandoa ou raspa de citrinos para variar.
Qual \u00e9 o melhor tamanho de panela? Uma forma de mola de 10\u00d73 polegadas \u00e9 ideal para esta receita.
Posso fazer mini vers\u00f5es disto? Sim, ajuste o tempo de cozedura para formas mais pequenas ou formas de queques.
Fonte https:\/\/www.greenku.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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