Ingredientes:
Ovos: 3 grandes
A\u00e7\u00facar: 1 ch\u00e1vena (200 g)
\u00d3leo de Girassol: 1\/3 ch\u00e1vena (80 ml\/2,7 fl oz)
Farinha: 2 ch\u00e1venas (270 g)
Fermento em p\u00f3: 2 colheres de ch\u00e1
Canela em p\u00f3: 1\/2 colher de ch\u00e1
Nozes: 1\/2 ch\u00e1vena (60 g), picadas
Passas: 1\/2 ch\u00e1vena (60 g)
Ma\u00e7\u00e3s: 2 m\u00e9dias, descascadas e cortadas em cubos
Sumo de Lim\u00e3o: Sumo de 1\/2 lim\u00e3o
Instru\u00e7\u00f5es:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 170 \u00b0C (340 \u00b0F). Forre um tabuleiro de 27 x 18 cm com papel vegetal.
Numa tigela grande, misture os ovos e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter um creme leve e fofo.
Adicione o \u00f3leo de girassol e misture bem.
Numa tigela \u00e0 parte, misture a farinha, o fermento e a canela em p\u00f3. Aos poucos, adicione esta mistura aos ingredientes h\u00famidos, mexendo at\u00e9 ficar bem ligado.
Junte as nozes, as passas, as ma\u00e7\u00e3s cortadas em cubos e o sumo de lim\u00e3o at\u00e9 ficar uniformemente distribu\u00eddo pela massa.<\/p>\n\n\n\n
Deite a massa na tarteira preparada e espalhe uniformemente.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante 35-40 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos antes de o transferir para uma grade para arrefecer completamente.
Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva quente ou \u00e0 temperatura ambiente polvilhado com a\u00e7\u00facar em p\u00f3.
Combine com chantilly ou gelado de baunilha para uma sobremesa indulgente.
Acompanhe com uma ch\u00e1vena de ch\u00e1 ou caf\u00e9 para um delicioso lanche da tarde.
Dicas de culin\u00e1ria:
Para aumentar a humidade, considere usar ma\u00e7\u00e3s ligeiramente maduras.
Experimente nozes diferentes, como nozes ou am\u00eandoas, se desejar.
Para real\u00e7ar os sabores, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou extrato de baunilha.
Benef\u00edcios nutricionais:
As ma\u00e7\u00e3s s\u00e3o uma \u00f3tima fonte de fibra alimentar e vitamina C.
As nozes fornecem gorduras saud\u00e1veis \u200b\u200be antioxidantes, ben\u00e9ficas para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.
As passas s\u00e3o ricas em ferro e pot\u00e1ssio, contribuindo para a sa\u00fade em geral.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Vegetariano: Sim
Op\u00e7\u00e3o sem nozes: Substitua as nozes por sementes de girassol.
Op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten: Utilize uma mistura de farinha sem gl\u00faten.
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