Ingredientes:
Lentilhas: 140g
\u00c1gua: o suficiente para deixar as lentilhas de molho durante a noite, mais 100 ml para misturar
Azeite: 30ml
Sal: A gosto
Casca de ps\u00edlio: 30g
Coentros mo\u00eddos: 1 colher de ch\u00e1
Fermento em p\u00f3: 5g
\u00d3leo vegetal: Para untar as m\u00e3os
Sementes de s\u00e9samo preto: para cobertura
Instru\u00e7\u00f5es:
Demolhe as lentilhas:
Coloque 140g de lentilhas numa tigela e encha com \u00e1gua. Deixe as lentilhas de molho durante 8 horas ou durante a noite para inchar.
Depois de encharcado, escorra o excesso de \u00e1gua.
Misture as lentilhas:
Adicione 50 ml de \u00e1gua doce e 30 ml de azeite \u00e0s lentilhas demolhadas.
Usando um liquidificador, esmague as lentilhas at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Adicione mais \u00e1gua e especiarias:
Adicione mais 50 ml de \u00e1gua \u00e0 mistura de lentilhas.
Tempere com sal a gosto e misture 30 gramas de casca de ps\u00edlio e 1 colher de ch\u00e1 de coentros mo\u00eddos.
Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Incorpore o fermento:
Adicione 5 gramas de fermento e misture bem.
Molde os p\u00e3es:
Unte as m\u00e3os com \u00f3leo vegetal para evitar que a massa se agarre.
Molde a massa em pequenos p\u00e3ezinhos e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Tape e leve ao forno:
Polvilhe os p\u00e3es com sementes de s\u00e9samo preto para dar um toque decorativo e saboroso.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C (356\u00b0F) durante 25 minutos ou at\u00e9 que os p\u00e3es estejam dourados e cozidos.
Deixe arrefecer e sirva:
Depois de cozidos, retire os p\u00e3es do forno e coloque-os sobre uma rede para arrefecerem completamente.
Desfrute dos seus p\u00e3ezinhos de lentilhas acabados de fazer, saud\u00e1veis \u200b\u200be saborosos!
Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva com abacate, h\u00famus ou a sua pasta vegetal favorita para um lanche nutritivo.
Estes p\u00e3es podem tamb\u00e9m ser apreciados como acompanhamento de sopas ou saladas.
Dicas de culin\u00e1ria:
Certifique-se de que escorre o excesso de \u00e1gua das lentilhas demolhadas antes de misturar para obter a consist\u00eancia certa da massa.
A casca de ps\u00edlio ajuda a unir os ingredientes e adiciona fibra.
Benef\u00edcios nutricionais:
As lentilhas fornecem prote\u00ednas e fibras.
O ps\u00edlio \u00e9 excelente para a sa\u00fade digestiva.
O azeite adiciona gorduras saud\u00e1veis.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Sem gl\u00faten, vegan e rico em fibra.
Dicas de armazenamento:
Guarde os p\u00e3es num recipiente herm\u00e9tico \u00e0 temperatura ambiente at\u00e9 2 dias ou leve ao frigor\u00edfico at\u00e9 5 dias.
Tamb\u00e9m pode congel\u00e1-los para um armazenamento mais longo, descongelando-os quando estiverem prontos a comer.
Porque vai adorar esta receita:
Denso em nutrientes: Rico em prote\u00ednas, fibras e gorduras saud\u00e1veis.
F\u00e1cil de preparar: Requer ingredientes m\u00ednimos e passos simples.
Amigo da dieta: Adequado para dietas sem gl\u00faten e vegan.
Conclus\u00e3o:
Estes p\u00e3es de lentilhas s\u00e3o uma alternativa \u00fanica e saud\u00e1vel ao p\u00e3o tradicional, perfeito para quem quer incorporar mais op\u00e7\u00f5es vegetais e sem gl\u00faten na sua dieta. A prepara\u00e7\u00e3o simples e o resultado delicioso fazem deles uma receita ideal para dias agitados.<\/p>\n\n\n\n
Perguntas frequentes:
Posso usar lentilhas vermelhas ou verdes nesta receita?
Sim, pode usar qualquer variedade de lentilhas, embora as lentilhas vermelhas cozinhem mais rapidamente e tenham uma textura mais macia.
A casca de ps\u00edlio \u00e9 necess\u00e1ria?
A casca de ps\u00edlio atua como aglutinante, principalmente em receitas sem gl\u00faten. Pode experimentar sementes de chia ou de linha\u00e7a como alternativas.
Quanto tempo devo deixar as lentilhas de molho?
A imers\u00e3o durante 8 horas ou durante a noite \u00e9 ideal para os amolecer.
Posso congelar os p\u00e3es?
Sim, estes p\u00e3es congelam bem e podem ser descongelados conforme necess\u00e1rio.
O que posso substituir pelos coentros?
Pode usar cominhos, tomilho ou ervas e especiarias da sua prefer\u00eancia para obter um sabor diferente.
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