Meus queridos, se gostaram da receita deixem um coment\u00e1rio!
200g de farinha
120 g de manteiga amolecida
1 peda\u00e7o de gema de ovo
uma pequena pitada de sal
1 colher de ch\u00e1 de rum
1 colher de ch\u00e1 de iogurte natural ou 1\/2 colher de sopa de maionese
Para o fermento
2 colheres de sopa de leite morno
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar
10g de fermento
Para o recheio
250 g de quark (quanto mais firme for a consist\u00eancia, melhor)
4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
1 ovo
1 colher de sopa de pudim em p\u00f3 com sabor a baunilha
a\u00e7\u00facar baunilha
Sumo\/casca de lim\u00e3o
Passas embebidas em rum para decorar
Instru\u00e7\u00f5es
Primeiro adicione o a\u00e7\u00facar ao leite morno e esmigalhe o fermento. Deixe levedar em local aquecido.
Entretanto, peneire a farinha e o sal para uma tigela, junte a manteiga amolecida cortada em peda\u00e7os, as gemas, o rum e o iogurte ou maionese e por fim o fermento preparado.
Amasse tudo at\u00e9 obter uma massa lisa. Funciona melhor com uma batedeira com gancho para massa, mas se tiver jeito, tamb\u00e9m pode faz\u00ea-lo manualmente.
De seguida, embrulhe a massa em papel de alum\u00ednio e leve ao frigor\u00edfico durante 30-60 minutos. O que importa \u00e9 o qu\u00e3o macia era a manteiga. A massa n\u00e3o deve ficar dura nem escorrer para debaixo das m\u00e3os.
Misture agora todos os ingredientes e adoce a gosto. O recheio deve ser espesso para n\u00e3o vazar.
Se a massa estiver bem firme, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C e forre dois tabuleiros com papel vegetal. Os Kolatschen s\u00e3o assados \u200b\u200b\u200b\u200bbrevemente a alta temperatura e \u00e9 preciso ter muito cuidado.
De seguida, retire a massa do frigor\u00edfico e estenda-a com uma espessura de 3-4 mm. Recorte c\u00edrculos.
Eu uso o cl\u00e1ssico cortador de bolachas de Natal com cerca de 3,5 cm de di\u00e2metro, mas um copo pequeno tamb\u00e9m funciona perfeitamente. Coloque os c\u00edrculos no tabuleiro e preencha com qualquer recheio.
O melhor \u00e9 colocar o recheio num saco de pasteleiro e colocar sobre os biscoitos.
Decore com am\u00eandoas, passas ou nozes e leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante 7 a 9 minutos. Por fim, fique de olho e preste aten\u00e7\u00e3o porque a parte de cima geralmente ainda \u00e9 castanha clara, mas a parte de baixo \u00e9 de um bonito castanho dourado.
A seguir, retire os kolatschen do forno e retire-os do tabuleiro quente e deixe arrefecer sobre uma grelha ou simplesmente retire-os do tabuleiro com o papel vegetal para que n\u00e3o assem mais.
Deixe os kolatschen arrefecerem um pouco, depois polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e saboreie rapidamente.
Fonte https:\/\/www.facebook.com\/photo.php?fbid=528275703116846&set=pb.100078032615310.-2207520000&type=3&locale=uk_UA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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