Ingredientes:
Repolho chin\u00eas ralado
1 pepino cortado em rodelas
Sal a gosto
1 pimento vermelho doce, fatiado
Azeite
1 cebola cortada em rodelas finas
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar
cebolinha picada
3 colheres de sopa de iogurte espesso
1 colher de ch\u00e1 de tomate seco picado
1 colher de ch\u00e1 de ervas italianas
2 colheres de sopa de sementes de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre de ma\u00e7\u00e3
1 dente de alho picado
Instru\u00e7\u00f5es:
Prepare os legumes:<\/p>\n\n\n\n
Salgue os pepinos: Coloque o pepino fatiado numa ta\u00e7a e polvilhe com sal. Deixe repousar cerca de 10 minutos para retirar o excesso de \u00e1gua, o que ajuda a tornar o pepino mais crocante.
Escorra os pepinos: Passados \u200b\u200b10 minutos, esprema suavemente os pepinos para retirar o excesso de l\u00edquido e transfira para uma ta\u00e7a.
Coza a cebola e o pimento: 3. Aque\u00e7a o azeite: Numa frigideira aque\u00e7a um pouco de azeite em lume m\u00e9dio. Adicione a cebola cortada \u00e0s rodelas e frite durante cerca de 3 minutos at\u00e9 come\u00e7ar a amolecer.<\/p>\n\n\n\n
Adicione o pimento vermelho: Adicione o pimento doce fatiado \u00e0 frigideira e continue a fritar por mais 4 minutos at\u00e9 que os pimentos estejam macios. Deixe arrefecer um pouco antes de os adicionar aos pepinos.
Fa\u00e7a o molho: 5. Misture o molho: Numa tigela \u00e0 parte, misture o iogurte espesso, os tomates secos picados, as ervas italianas, as sementes de mostarda, o vinagre de ma\u00e7\u00e3, o alho picado e o a\u00e7\u00facar. Misture bem para criar um molho cremoso.<\/p>\n\n\n\n
Junte a salada: 6. Misture os legumes: Na ta\u00e7a com os pepinos e as cebolas e pimentos cozidos, adicione o bok choy ralado e a cebolinha picada.<\/p>\n\n\n\n
Adicione o molho: Deite o molho sobre os legumes e mexa at\u00e9 ficar bem misturado. Certifique-se de que todos os ingredientes est\u00e3o uniformemente revestidos com o molho.
Serve: 8. Prove e retifique: Prove e retifique os temperos se necess\u00e1rio. Pode adicionar um pouco mais de sal ou vinagre, dependendo das suas prefer\u00eancias de sabor.<\/p>\n\n\n\n
Refrigera\u00e7\u00e3o (opcional): Sirva a salada imediatamente ou leve ao frigor\u00edfico durante cerca de 30 minutos para permitir que os sabores se combinem.
Sugest\u00f5es de servi\u00e7o:
Prato Principal: Sirva como prato principal leve para um almo\u00e7o ou jantar saud\u00e1vel.
Acompanhamento: Sirva com frango ou peixe grelhado para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
Salada de festa: Excelente como acompanhamento refrescante para piqueniques ou potlucks.
Dicas de culin\u00e1ria:
Melhorar a croc\u00e2ncia: Salgar pepinos e deix\u00e1-los assentar ajuda a retirar a humidade e a mant\u00ea-los crocantes.
Cobertura uniforme: Misture bem a salada para garantir que todos os legumes ficam uniformemente revestidos com o molho.
Personaliz\u00e1vel: adicione outros vegetais, como cenoura ralada ou rabanete, para obter uma croc\u00e2ncia extra.
Benef\u00edcios nutricionais:
Rico em vitaminas: Carregado com vitaminas e minerais de vegetais frescos.
Baixo teor cal\u00f3rico: Baixo teor cal\u00f3rico e rico em fibra, sendo uma excelente op\u00e7\u00e3o para o controlo do peso.
Benef\u00edcios probi\u00f3ticos: O molho de iogurte acrescenta probi\u00f3ticos ben\u00e9ficos para a sa\u00fade intestinal.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Vegetariano: Esta receita \u00e9 adequada para vegetarianos.
Sem gl\u00faten: Naturalmente isento de gl\u00faten se todos os ingredientes forem certificados como isentos de gl\u00faten.
Conserva\u00e7\u00e3o:
Refrigera\u00e7\u00e3o: Guarde as sobras num recipiente herm\u00e9tico no frigor\u00edfico at\u00e9 2 dias.
Reaquecido: Melhor apreciado fresco, mas pode ser consumido frio se armazenado.
Porque vai adorar esta receita:
Saud\u00e1vel e nutritivo: repleto de ingredientes frescos e ricos em nutrientes.
R\u00e1pido e f\u00e1cil: F\u00e1cil de preparar e perfeito para uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida.
Sabor Delicioso: Um molho cremoso e picante complementa maravilhosamente os legumes crocantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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